Conheça a Cachaça Chica Benta, uma nova cachaça vindo das terras mineiras, feita artesanalmente. Produzem licores, cachaça, pimenta, dentre outros produtos.
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Loading...O Papo de Bar passou uma tarde bem legal no centro de São Paulo, degustando ótimas cachaças no quartel general da Cachaça Chica Benta e conhecendo a rica história por trás da produção dessa bebida tão querida.
A Cachaça Chica Benta é produzida artesanalmente pelo Sr. Pedro Ribeiro, em uma cidadezinha do interior de Minas Gerais, chamada Carbonita. Sr. Pedro aprendeu o ofício com o pai, o Sr. Zico, que passou para o filho todo seu conhecimento sobre plantas, raízes e especiarias, que o Sr. Pedro usa hoje em suas cachaças, produzidas por infusão de raízes, cascas, entrecascas e folhas, levando de 2 a 8 meses para ficarem prontas.
Além da cachaça, são produzidos também conservas e licores, dessa vez pela esposa do Sr. Pedro, a Dona Tercília, com frutas e folhas de árvores plantadas e colhidas por ela mesma. A produção dos licores leva de 1 a 2 meses.
Como a produção da Cachaça Chica Benta é feita?
Toda essa colaboração é organizada pela filha do casal, Tatiana (a Chica Benta, como é apelidada pelos irmão), que resolveu apresentar ao Brasil essa rica e saborosa história de família. Os sabores atuais da Chica Benta são bem variados e agradam a todos os paladares:
- Pé de Perdiz – refrescante e que lembra raiz doce com terra;
- Imburana de Cheiro – bem aromática e levemente ardida;
- Grão de Galo – leve e refrescante, sensação quase nula de álcool;
- Jatobá – amadeirada, suave e levemente ardida;
- Monjolo – mais amarga e encorpada;
- Carapiá – equilibrada e sutilmente ácida;
- Alcaçuz com Jatobá – adocicada, com suave gosto amadeirado e enraizado;
- Poejo – aromática, adocicada e refrescante;
- Carqueja – amarga, encorpada e forte;
- Café com Rapadura – aroma fiel ao grão de café com o adocicado da rapadura;
- Velame do Campo – marcante, mas bem refrescante e com um adocicado no retro-gosto;
- Barbasco – perfumada e levemente picante.
Em São Paulo, você pode achar a Cachaça Chica Benta à venda na A Queijaria, que fica na Rua Aspicuelta, 35, na Vila Madalena.
Facebook: http://www.facebook.com/chicabentagourmet
Instagram: https://instagram.com/chica_benta/
