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Pronto meu leitor glutão, chegou a melhor coluna de quinta do Brasil. Nosso espaço de experimentos e deglutição de boa comida, bebida, e lógico, muita informação etílica e gastronômica. Hoje nosso artigo vai ser uma porrada, ou melhor, um TAPA. Sim meu nobre, o famoso bolinho de carne moída frito que vai acompanhado de uma boa pimenta.

Com vocês, o bolinho de carne moída frito

Bife de carne moída

Ao contrário dos nossos amigos espanhóis que chamam todos os pratos que se come em tapas, o nosso hoje é bem brasileiro e tem esse nome porque para se fazer você tem que dar um tapa na carne para ela ficar no aspecto desejado, e o barulho desse “tapa” lembra muito um tapa na cara, daí o nome tapa na cara pro nosso bolinho de carne moída frito.

Ingredientes do bolinho de carne moída frito

  • 1/2 kg de carne moída
  • 1 ovo
  • 1 fatia grossa de pão molhado no leite
  • 3 dentes de alho amassados
  • Cebola bem picada
  • Cheiro verde bem picado
  • 1 colher de trigo
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de molho de pimenta, aconselho Tabasco mas use o que se mais gostar.

Modo de preparo do bolinho de carne moída frito

Bolinho de carne cru

Misture tudo e pegue uma porção e modele mais ou menos do tamanho da palma da sua mão.

Passe levemente no trigo e frite em óleo bem quente.

E pra beber com o bolinho de carne moída frito?

Pra acompanhar o estilo foda-se do Tapa na Cara, vamos com uma cerveja agressiva e perigosa. Sim, ela mesmo, vamos com a Perigosa, cerveja da Bodebrown do estilo Imperial IPA – American Ale e com teor alcoólico de 9,2%.

Finalizando

Espero que depois desse tapa na cara vocês ainda continuem gostando das minhas receitas. E quero ver vocês fazendo. Marque seu amigo e mande-o fazer. Fui, até semana que vem.

Sobre o Autor

Rei Glutão por natureza, adora comida e bebidas (principalmente os destilados), ama feiras, bares e afins... Se aconteceu alguma merda, na dúvida a culpa é dele. Um ogro bebedor e cozinheiro de primeira.