Bolo de Chocolate com Cerveja
Seção(ões): Drinks e Receitas
(11 votes, average: 9.27 out of 10)
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Créditos: Taste of Bliss
Pois bem, coube a mim a missão de mostrar que as meninas daqui são boas de copo, mas também são prendadas! Mas é óbvio que teria bebida no meio, né? Descubra a Ana Maria Braga que vive em você e vá pra cozinha sem medo de ser feliz!
A dica mais importane aqui tem a ver com a cerveja (claro!): A cerveja que você vai usar precisa ser a amarga escura, se você usar outro tipo (como a escura doce ou cerveja clara) o bolo não vai ficar fofinho e já era!
Bolo de Chocolate com Cerveja
Vamos primeiro para os ingredientes, não esqueça de quando passar no mercado, comprar cervejas extras para tomar durante o preparo.
Ingredientes:
- 250 g de manteiga em temperatura ambiente
- 500 g de açúcar mascavo
- 4 ovos
- 350 g de farinha de trigo com fermento (ou 350 g de farinha de trigo misturada com 1 colher de sopa de fermento em pó)
- 4 colheres (sopa) de cacau em pó
- 350 ml de cerveja escura (não a doce, de preferência Guinness)
Naturalmente teremos uma cobertura suculenta para o nosso bolo:
Cobertura de Chocolate:
- 1 copo de água
- 2 colheres (sopa) cacau em pó
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
- 160ml de creme de leite fresco
Modo de Preparo:
Créditos: lilipie.
Agora sim, vamos por a mão na massa. Lembra da cerveja extra? É hora de tomá-la enquanto você prepara o bolo.
- Numa batedeira coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar mascavo. Bata até ficar cremoso.
- Adicione 4 ovos (um de cada vez) e bata bem.
- Desligue a batedeira e com uma colher vá adicionando e misturando a farinha de trigo com fermento (ou farinha de trigo misturada com 1 colher de sopa de fermento em pó), cacau em pó e em seguida a cerveja escura (não a doce).
- Numa assadeira redonda (20 cm de diâmetro x 7 cm de altura) untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó, despeje a massa e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e regue várias vezes com uma cobertura de chocolate.
Cobertura de Chocolate
- Numa panela coloque a água, cacau em pó, açúcar e leve ao fogo médio até ferver.
- Retire do fogo acrescente a gelatina em pó sem sabor (dissolvida e o creme de leite fresco.
- Misture e deixe a mistura esfriar.
Finalizando
Créditos: kC Katastrophe
Depois disso, beba o bolo e coma a cerveja. Ops, quer dizer, coma o bola de cerveja acompanhado de uma cerveja escura, pode ser um estilo Stout, como a Guinness. De preferência a que você utilizou no bolo.
Momento final de Blonde Maria Braga Premium. E ae? Gostaram?
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Sobre o autor:
Blonde Premium é daquelas que tendo álcool, tá bebendo, mas gosta mesmo é de uma cervejinha. Adora uma novidade, devora livros e é capaz de ser vaidosa sem ser fresca.
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Papo de Bar - Conteúdo publicado sob Licença Creative Commons
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11 brindes realizados no Post: "Bolo de Chocolate com Cerveja"
Lady 11/05/2010 às 6:41
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Uau!
Adorei isso!
mto bom!! vou fazer =D
adoooooro bolos!
lady gaga 11/05/2010 às 11:32
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Inventem um bolo com tequila !
kkk
thau bjo me liga HAHA
Dono do Bar 11/05/2010 às 12:22
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Com Tequila? Vai ficar bem louco uahhuahhauuha
Joselito Silva 14/05/2010 às 18:17
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Muito legal essas receitas com cerveja
dhavila 16/05/2010 às 11:37
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um dos poucos bolos que não são receita da avó.
muito bom, vou fazer!
vanessa 14/06/2010 às 13:38
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eu fiz o/
ficou lindo, fofinho, gostoso e agora todo mundo me ama! hahahahahaha
(só não acertei a cobertura, mas ficou bom mesmo assim)
vou guardar a receita.
Dono do Bar 14/06/2010 às 14:39
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ow, legal hein Vanessa
bom saber que deu certo ae 
Gui 23/10/2010 às 17:49
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cara eu fiz aqui em casa tah quente ainda…o que eu acho que fiz besteira foi no açucar mascavo, comprei 1 que agora n me parece ser muito bom e infelizmente nos 5 mercados que eu fui todos falaram que n vende mais guinness no brasil.
e eu acho que errei na coobertura n fico cremosa =/
Gui 25/10/2010 às 12:51
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atualizando…cara fico muito bom, eu usei a xingu ela nao é muito boa mais todo mundo gosto do bolo =D. o amargo da cerveja vem bem de leve.
Rafael 31/03/2012 às 1:27
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Aprovada essa receita… Qndo provei o primeiro pedaço senti o gosto da Malzbier… Mas depois qndo comi ele mais frio(primeiro pedaço tava com vapor ainda) só senti o chocolate… Todos gostaram até agora… Só falta ver se a namorada aprova
Gisela Amorim 18/09/2012 às 0:20
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Delícia!