biscoito de pimenta

Aprenda a fazer biscoito de pimenta

“Quer aprender a preparar deliciosos biscoitos de pimenta? É, aquele salgadinho de boteco, que acompanha bem uma cerveja gelada! Então vamos pra cozinha!”

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Salve salve cambada de bêbados conhecidos, tudo tranquilo?

Mais uma semana se passou e não foi uma semana qualquer, foi a semana que a equipe PdB esteve na Oktober de Blumenau, foi lindo maravilhoso, e em breve vocês terão vários artigos sobre.

Mas depois dessa odisseia, a semana já começa meio preguiçosa, meio querendo acabar, de saco cheio, querendo voltar, mas nada de desanimar até por que tem muita gelada para se beber nobre amigo.

Biscoito de pimenta de boteco

biscoito de pimenta

Já pensou na cerveja gelada, né! ?

E pensando nisso, resolvi fazer o tira gosto mais antigo dos botecos, o biscoitinho, aquele que tem na birosca do seu João.

Aquele que tem vários sabores mas os melhores são o biscoito de pimenta e o de churrasco.

Aquele que você sempre faz uma TORCIDA 😉

Já pensou em fazer o seu próprio biscoito de pimenta!?

Até os paulista podem aprender a fazer biscoito, nada de BOLACHA ouviram amigos paulistas?

Anota aí

biscoito de pimenta

Eu ouvi mão na massa? [ /caption]

  • 400ml de leite
  • 60ml de óleo
  • 1 ovo
  • 1 cebola grande
  • 1 Colher de sopa de pimenta malagueta com caldo e tudo.
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 10g de fermento seco instantâneo ou 50g de fermento biológico fresco
  • Cerca de 800g de farinha de trigo
  • Óleo para fritar

Preparo do biscoito de pimenta

[caption id="attachment_13924" align="aligncenter" width="600"]biscoito de pimenta Pera, deixa eu pegar mais unzinho

  • No liquidificador, bata o leite, óleo, ovo, cebola, pimenta, os cubos de carne e queijo parmesão até triturar bem a cebola. NUNCA BATA o fermento para não não destruir suas moléculas e atrapalhar sua levedação.
  • Despeje essa mistura em uma bacia, polvilhe o fermento por cima e vá acrescentando a farinha pouco a pouco até formar uma massa muito macia, mas que seja fácil de grudar nas mãos.
  • Sove muito bem e deixe crescer em um ambiente morno, sem corrente de ar, por cerca de 1:30h.
  • Depois do tempo de crescimento, leve a massa à uma superfície enfarinhada e sove delicadamente só para retirar as bolhas de ar. Se possuir um cilindro, passe a massa por ele para deixar em uma espessura bem fina, mas se não tiver, abra a massa com um rolo, polvilhando farinha para que não grude.
  • Corte em tiras finas e depois em pedacinhos.
  •  Aqueça óleo em abundância para fritar em imersão.
  • Quando estiver bem quente, frite uma porção de pedacinhos por vez.
  • Escorra em uma peneira e coloque em um recipiente com papel toalha.
  • Sirva de preferência no mesmo dia para manter a crocância.

Dicas do Butcher :

  • Se gostar do salgadinho mais apimentado, acrescente um pimenta a gosto.
  • Dependendo da marca do cubo de caldo utilizado, será necessário acrescentar um pouco mais de sal, porém, faça isso depois de já frito, se achar que é preciso.
  • Varie no sabor do cubo de caldo e tenha salgadinhos de vários sabores.

 Uma porção rende muito, portanto chame todos seus amigos e mande cada um levar uma caixinha de gelada =P

Pra beber com biscoito de pimenta

biscoito de pimenta

Ah, não estava vendo a hora…

Faz o seguinte, bebe aquela Antártica original que ta super bem servido.

Finalizando

E ai meu amigo vai dizer que essa receita não é muito boa?

Fique tranquilo semana que vem tem uma outra super dica.

Até lá nobre amigo.

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  • Polyana Demartini

    É pra massa desgrudar da mão, não? Adorei a receita, deve render pra kct!

  • maria de lourdes araujo

    bom dia amigos !!!

    kkk 2 colheres de sopa de pimenta malagueta se for de verdade pimenta malagueta do nordeste vc vai passar muito ardor ,eu faço biscoito de pimenta mas nunca desse jeito kkkk ta brincadeirinha ne? rs rs ainda com caldo e tudo vc quer matar papai!!!!kkkkk boa sorte com seu biscoito