Bolinho de Calabresa recheado de ovo de codorna

“Veja os ingredientes e como preparar uma deliciosa receita de um petisco de boteco, o Bolinho de Calabresa recheado de ovo de codorna. Fácil e uma delícia. Confira!”

Vote neste artigo:
SóbrioAlegrinhoSemi-modafocaModafocaTem futuroNo brilhoAlucinadoCom a alma no céuComa AlcóolicoJeremias - O Retorno (5 votes, average: 8.80 out of 10)
Loading...

Salve salve amigos e companheiros de mesa de bar. Eis que chega o verão!! Mesmo que não seja oficialmente, não tem como negar que a estação mais ~transante~ do ano já começou. Temperatura acima dos 35º, praias lotadas, cerveja gelada pra espantar o calor e o melhor de tudo, uma boa comida de boteco para fechar o ciclo. Ponderando sobre todos esses aspectos, lanço oficialmente aberta a temporada de comida de boteco no #EstiloPdB. Demorou? Para começar, coloco pra rolo uma receita maneira de Bolinho de calabresa recheado de ovo de codorna.

Ingredientes pro Bolinho de Calabresa recheado de ovo de codorna

Massa de linguiça

  • 200 g de linguiça calabresa sem tripa
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de óleo
  • ½ colher de sopa de cebola picada
  • 1 colher de chá de alho

Bolinho

  • 100 g de massa de linguiça
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • 1 colher de sobremesa de azeite
  • 10 ovos de codorna
  • 1 dente de alho
  • 100 g de molho de tomate
  • Ovo e farinha de rosca para empanar
  • Farinha de trigo qem uantidade necessária para engrossar
  • Óleo para fritar
  • Sal a gosto

Modo de fazer o Bolinho de Calabresa recheado de ovo de codorna

Bolinho de Calabresa recheado de ovo de codorna

Pasta de linguiça

  1. Refogue a linguiça com a cebola e o alho
  2. Bata tudo no liquidificador e acrescente a farinha de trigo para dar liga

Bolinho

  1. Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite;
  2. Junte a pasta de linguiça e o molho de tomate e refogue por mais uns 5 minutos;
  3. Adicione farinha de trigo para engrossar e acerte o sal;
  4. Retire do fogo e espere esfriar;
  5. Cozinhe os ovos de codorna por uns 5 minutos, descasque e deixe esfriar;
  6. Envolva cada ovo de codorna com a massa do bolinho;
  7. Passe cada bolinho já modelado no ovo e na sequencia da farinha de rosca
  8. Frite em óleo bem quente e está pronto pra comer

Finalizando

Mesmo não levando nenhuma gota de álcool na receita, esse petisco não deixa de ter o carimbo do #EstiloPdB e vai muito bem acompanhado com as cervejas vienna, märzen, oktoberfest, dark lager e amber lager. Eu comi acompanhada de uma Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen e foi uma paulada e tanto na cachola. Valeu a pena 😉

Você também gostará desses

Strogonoff de carne com vinho tinto Veja uma variação etílica do delicioso e famoso prato, o Strogonoff de Carne. Leva vinho tinto seco na receita e é fácil e rápido de se fazer. Confira...
Salada de Boteco O vencedor do Comida Di Buteco de 2016 foi uma salada, pasmém. Nós chamamos de Salada de Boteco, quase um insulto para os petiscos clássicos dos botec...
Isca de Frango na Cerveja Confira como preparar um delicioso e tradicional petisco de boteco e com um plus, a isca de frango na cerveja, uma mistura de comida de boteco com cer...
Pão de cerveja: Não é só por pão Veja a receita e como preparar uma deliciosa receita francesa de um pão de cerveja com alecrim. Uma receita criada em homenagem a Revolução Francesa, ...
Lombo de porco ao molho de Tequila Veja a receita e como preparar uma deliciosa receita de Lombo de porco com um molho de tequila. Uma carne bem desejada com uma das bebidas mais deseja...
Croquete de carne do Alemão, cremoso Confira como preparar o clássico e delicioso Croquete de carne do Alemão. O petisco é bem gostoso e leva cerveja no seu preparo, o que o deixa mais go...

Compartilhe: