Taça White Lady com coqueteleira

Drinks e Receitas: White Lady

“Receita de um drink não muito conhecido, o White Lady, que tem na sua composição o Gin, Contreau e Suco de limão, com o opcional de Grenadine ou clara de ovo. Confira!”

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Boa noite meus nobres! Estou de volta na área, depois de longo período, mas garanto-lhes que voltei agora pra ficar (porque aqui, aqui é o meu lugar!) doa em quem doer!

Hoje trago pra vocês a história de uma senhora quase centenária, nossa querida, White Lady.

Quem é essa branquela?

Branca de Neve sorrindoCréditos: Flavio Galvao

O White Lady é um coquetel da família dos Sours, que é uma variação do Sidecar (Veremos em breve por aqui! Podem me cobrar!), porém, usando o Gin ao invés do Conhaque.

Quem é o Pai dela?

Há um fato curiosíssimo sobre esse drink! Dois barmen chamados Harry brigam pela paternidade, logo, entedemos que sua mãe era infiel ou confundiu os Harry (Boa essa sacada, né? Hã?), mas como drink não tem DNA, a briga vai ser eterna!

O Primeiro foi Harry MacElhone, que, em 1919, no clube Ciro´s em Londres, criou a mistura, porém, usando licor de menta no lugar do Gin, somente substituindo-o em 1929.

Taça do drink White Lady e um livro

E o segundo foi Harry Craddock do concorrente, Savoy, que, além de brigar pela paternidade ainda publicou a receita em seu livro de 1930.

Porque esse nome???

Simples: Quem nunca ouviu falar da mulher de branco? A mulher fantasma que aparece nas estrados, ou no mato, seduzindo os homens bobos e sumindo com eles? Pois é, Esse mito não é privilégio do nosso folclore, Ela assombra inúmeras culturas desde os tempos mais primórdios! Veja você!

…E para amenizar o medo, homenagearam-na em um belíssimo drink.

Vamos ao vídeo

Tá, Vamos a receita.

  • 1/2 dose de Gin
  • 2/3 dose de Licor de Laranja (Cointreau)
  • 1/ 3 dose de suco de Limão

Opcionais

  • 1 Lance de Grenadine ou Groselha
  • 1 Clara de Ovo

P.S. A Clara de Ovo está presente na maioria das receitas de White Lady enquanto o Lance de Grenadine não está! Por opção MINHA de sabor eu fiz sem a clara e com a Groselha. Haters por favor não me xinguem muito no Twitter.

Como fazer?

Taça White Lady com coqueteleiraCréditos: Cunning Stunt

Bata os 3 ingredientes basicos (mais a clara de ovo se for usá-la) na coqueteleira com gelo e sirva numa taça SEM USAR GELO!

Se colocar o lance de Grenadine/Groselha, coloque-o apenas na taça, após tudo batido.

Beijos e/ou abraços.

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  • João Vitor

    Interessante e fácil de fazer! essa mistura deve ficar boa mesmo, mas confesso que nunca tomei nenhum drink com clara de ovo!

    • eu tb não, deve ser meio bizarro… apesar que o gosto nem deve ser perceptível…

  • Marcos Machioni

    Cara, esse lance da clara de ovo, meio estranho não?
    Nunca vi um drink com clara de ovo haha

  • White Lady parece nome de bordel em Vegas!

  • Thy

    A clara de ovo não altera em nada no sabor, apenas na textura. Mas quando você faz um drink com clara de ovo, primeiro você bate os ingredientes ‘a seco’ – sem o gelo – para emulsificar a clara. Depois, adiciona o gelo e bate de novo, pra gelar a bebida

  • Thalles

    Essa dose seria o que?
    45 ml?
    Ou seria uma oz?