Estrombelete de Pombo Obeso

Essa receita é tão simples quanto maluca. Simples porque é ridiculamente fácil. E maluca porque qualquer um pode fazer do jeito que tiver vontade, substituindo ingredientes e temperos. Aprendi essa receita com minha avó, pouco tempo atrás. Ela não bebe, mas gosta de comer coisa boa. Por me conhecer demais, Dona Regina, minha Empadinha, disse que talvez fosse uma boa eu aprender a receita para servir como aperitivo nas reuniões que ocorrem com meus nobres amigos bebedores, em minha residência. “Deve ficar bom com essas suas cervejas”, disse ela.

Ah! Fato curioso! Descobri que a receita não tem nome. Ela chamou de salsichão, mortadelão e outros nomes meio bizarros e de gosto duvidoso. Como eu não curti nenhum deles, resolvi utilizar esse mesmo, principalmente após a prematura partida de Fausto Fanti, mesmo sendo o Gil Brother o autor do nome dessa parada aí, fica aqui uma pequena homenagem. Esse que resolvi apresentar aos senhores é a versão mais simples e de maior sucesso.

Ingredientes do Estrombelete de Pombo Obeso

Estrombelete de pombo obeso

  • 400 gramas de peito de frango sem osso, cortado em pedaços médios;
  • 250 gramas de bacon magro cortado em pequenos pedaços;
  • 300 gramas de presunto picado;
  • Meio pimentão médio picado;
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto.

Modo de preparo do Estrombelete de Pombo Obeso

  1. Jogue tudo num processador e bata até formar uma pasta. O ponto da “pasta”, fica a critério de cada um. Particularmente, não gosto de deixar virar um patê;
  2. Transfira a pasta para um filme plástico, separando em duas porções distintas, forme um rolinho, como um salame, enrole e feche bem as pontas do filme. Leve ao micro em potência alta por 6 minutos. Retire do micro-ondas e espere esfriar.
  3. Depois de frio, você pode fatiar e servir ou fritá-lo, ainda inteiro para servir posteriormente!

Finalizando

Sei que não é quinta-feira, dia das receitas fodásticas da Pipita Chef, mas essa quebra um galho maneiro. Já fiz esse Estrombelete recheado com queijos e com diferentes ingredientes. Vai MUITO bem com uma cervejinha!

Bom Apetite!

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