Fudge de Jack Daniel’s

Salve salve amigos companheiro de mesa de bar. Tive o imenso prazer de participar de um final de semana intenso numa feira enogastronômica da região italiana do Piemonte, Liguria e Lombardia, a Sagre Piemonte e digo que foi uma das experiências mais intensas que já tive. Além de todos os ingredientes únicos e particulares da região, que me fez aprender muito sobre novos sabores e combinações, os vários estantes de cervejas e outras bebidas alcoólicas me deixaram na mão do palhaço realmente impressionada.

Foi quando eu avistei o paraíso, um Fudge de Jack Daniel’s

Entre uma prova de outra de cervejas artesanais e licores digestivos (esse povo italiano bebe mais do que aquele tiozinho do boteco da esquina que certeza de você conhecer bem), me deparei com um stand de iguarias que me fez repensar todo o conceito de doces etílicos que venho fazendo. Uma embalagem de Fudge de Jack Daniel’s.

Caixa de Fudge de Jack Daniel's

Foi o que atraiu meu olhar como um lince. E já o Jack Daniel’s é uma das minhas bebidas preferidas, resolvi comprar para experimentar. Constatei então que era um fudge sem chocolate bem saboroso mas com um leve sabor a whiskey. Como só conhecia fudge de chocolate, fui atrás de saber mais sobre esse simpatico docinho.

Como é esse fudge?

O fudge é um doce feito de açúcar, leite e manteiga, a que se adiciona sabor, que pode ser uma bebida, chocolate ou frutas secas. O que interessa é que depois de pronto fica com uma consistência macia, amanteigada e que te faz comer um atrás do outro. E como eu sou foda sábia, achei que caberia misturar além do chocolate e frutas secas, nosso amado Jack (é, sou tão intima que já me sinto no direito de chamar assim).

Bora pra receita se alcoolizar com a desculpa de comer um chocolate?

Ingredientes pro Fudge de Jack Daniel’s

  • 300 gramas de chocolate ao leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 30 gramas de manteiga sem sal
  • 150 gramas de pistache triturados
  • 50 ml de Jack Daniel’s

Modo de Fazer o Fudge de Jack Daniel’s

Fudge de Jack Daniel's

Delícia!!! S2

  1. Derreta em banho-maria ou no microondas em potência baixa (se você não domina os paranauês da cozinha), o chocolate e a menteiga.
  2. Em uma panelinha, adicione o leite condensado e deixe por alguns minutos, mas sem deixar ferver ou ficar muito denso.
  3. Junte as nozes e o whiskeye mexa bem até incorporar tudo.
  4. Forre um tabuleiro com papel manteiga e estenda a massa ainda quente por toda a forma.
  5. Coloque na geladeira e deixe lá até endurecer. DEpois é só desenformar e cortar da forma que achar melhor.

Finalizando…

E aí, gostaram do Fudge de Jack Daniel’s? Já experimentei esta receita com nozes e amêndoas, mas nenhuma ficou tão boa como com pistache, que têm uma consistência mais dura que contrasta com a macieza do chocolate.

Aviso aos jovens que ainda estão aprendendo a beber: Se experimentarem vão ficar viciados. Não digam que não avisei. 😉

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