Livro Degustando Vinhos

“Conheça o livro Degustando Vinhos, do enófilo, professor e engenheiro Euclides Penedo Borges, que conta com um “Vocabulário do Degustador”. Confira!”

Vote neste artigo:
SóbrioAlegrinhoSemi-modafocaModafocaTem futuroNo brilhoAlucinadoCom a alma no céuComa AlcóolicoJeremias - O Retorno (1 votes, average: 10.00 out of 10)
Loading...

Fala, nobres PdB’s. Ontem o Papo de Bar foi convidado pra participar do lançamento do livro Degustando Vinhos, que é do Euclides Penedo Borges. O cara não está de bobeira e está na sua sexta publicação na área de bebidas.

E onde foi o lançamento do livro Degustando Vinhos

capa do Livro Degustando Vinhos

Foi na Livraria da Travessa do Shopping Leblon. Não lembrava o quão grande era aquela Travessa, me impressionou. E o legal é que o livro aborda diversas coisas, dentre uma trilogia sobre o mundo do vinho e temas inéditos.

A fila para autografar o livro não diminuía, achei isso impressionante. Nas horas que estive por lá eu olhei pra fila diversas vezes e ela só foi diminuir, um pouco, no final mesmo do evento.

Quem é Euclides Penedo Borges?

Um grande conhecedor da área e também dirigente há 20 anos da Associação Brasileira de Sommeliers do Rio de Janeiro. Além de escritor, também é professor e engenheiro.

Euclides Penedo Borges segurando taças de vinho

O nome completo do seu novo livro é Degustando Vinhos – A Prática da Degustação para Iniciantes e Iniciados. Ou seja, um bom guia com 280 páginas tanto para quem está inciando quanto para aqueles que já iniciaram.

Apêndice do Degustando Vinhos

Algo que achei interessante foi um apêndice diferenciado no livro com 12 páginas, que é dedicado à degustação de bebidas como Cognac, armagnac, whisky, cachaça de alambique e cervejas.

O autor destaca:

“São produtos cada vez mais constantes nos salões dos restaurantes, é preciso acompanhar o mercado.”

Divisão do livro

O livro é dividido em quatro partes:

  • Prática de Degustação
  • Análise Sensorial
  • Particularidades
  • Exercícios
  • E tem uma extra chamada Uvas e Aromas

Confesso que curti mais a exercícios, que me remete a beber os vinhos 😛

As partes já se auto explicam, menos a “Particularidades”, que distingue a degustação de brancos, tintos, rosados, espumantes e vinhos de sobremesa.

O “Vocabulário do Degustador”

Outra parte deveras interessante é um vocabulário com quase 150 verbetes do mundo do vinho. Em meio à lista é possível encontrar expressões como agulha, carnudo, fim de boca, nervoso, sedoso, generoso, dentre outros.

Finalizando

Ficou curioso com o significado do vocabulário? Compra o livro lá na Livraria da Travessa ou em outras que estão vendendo. O preço sugerido é de R$75.

Já conhecia as obras do Euclides? Conte pra nós 😉

Aquele abraço.

Foto Euclides: Rodrigo-Castro

Você também gostará desses

Mondial de La Bière 2016 Em outubro, entre os dias 12 e 16 de outubro, começa o Mondial de La Bière 2016, o maior evento cervejeiro do Brasil. Confira as novidades, cervejas e...
1º Workshop sobre Cultura Cervejeira PdB e La Esqu... O La Esquina Teatro Bar em parceria com o Mestre Cervejeiro Pedro de Lucca e o blog Papo de Bar oferecem 1º Workshop sobre Cultura Cervejeira, no cora...
DeliBeer Velhas Virgens e Papo de Bar O Papo de Bar faz uma parceria com o DeliBeer e fará a apresentação do evento DeliBeer Velhas Virgens, um evento cervejeiro com Rock N Roll puro na ve...
Chegaram as Novas Bohemias Chegaram as Novas Bohemias, cervejas com novos sabores, criando novas experiências para você, tanto na degustação quanto na harmonização.
Belgian Beer Festival Veja como foi o evento Belgian Beer Festival, que aconteceu no Rio de Janeiro e foi um sucesso. Cervejas belgas harmonizadas com vários pratos de comi...
Lançamento da Bohemia Oito e Um A Oito e Um traz uma combinação do sabor tostado de uma stout com a leveza de uma session.

Compartilhe: