O que beber nas festas de fim de ano

Muita gente entra em depressão quando começa a surgir os primeiros enfeites natalinos no comércio. Mas pra grande maioria das pessoas é a aproximação de um período muito festivo, com troca de presentes, muita comida e bebida. Pelo menos duas festas embalam 9 entre 10 brasileiros: natal (mesmo para os não muito religiosos) e ano novo. E com elas, sempre surge a dúvida do que beber.

Vinhos e espumantes nas comemorações

 

Taças de Vinho com presentes de natal

Pela tradição das duas festas, vinhos e espumantes são peça quase obrigatória. No natal, em virtude do papel importante do vinho nos ritos católicos, as ceias seguem o protocolo e incluem vinhos em seu cardápio. No réveillon, embora cervejas e caipirinhas sejam indispensáveis, é forte a tradição de se brindar a virada do ano com um bom espumante.

Por conta disso, as delicatessens, distribuidoras de bebidas e grandes redes de supermercados nos bombardeiam com inúmeras ofertas de vinhos e espumantes para estas festividades.

A pergunta que não quer calar: qual comprar?

Peru assado

No natal, o cardápio costuma variar pouco. Nas ceias mais tradicionais, normalmente encontra-se peru ou chester assado, lombinho de porco e /ou presunto tender. Para essas carnes de sabor mais marcante, combina bem um vinho tinto não muito encorpado, de preferência com boa acidez e aroma frutado.

Aqui cai muito bem um bom vinho italiano como um Chianti (de preferência o Classico), um Rosso di Toscana (ambos entre R$30 e R$60) ou mesmo um Brunello di Montalcino (normalmente acima de R$100). Pros fãs de vinhos do Cone Sul, sugiro um Carmenere Chileno ou um Pinot Noir. Só não recomendo vinhos com a uva Cabernet Sauvignon ou Malbec, a meu ver muito tânicos pra esse tipo de prato, mas se você é fã desse tipo de vinho vai fundo.

E com bacalhau?

Pra quem faz ceia tendo o bacalhau como prato principal, nada como um vinho verde tinto português bem gelado, que é inclusive mais adequado para o calor dos trópicos, ou um vinho branco mais encorpado, como os Chardonnays. Particularmente sou fã dos brancos feitos com a uva Viognier, não muito frequentes em nossas prateleiras mas que tem ganho cada vez mais adeptos no Cone Sul.

Feliz Ano novo etílico

Taças de espumantes pro Reveillon

Para a virada do ano, recomendo os espumantes nacionais: nessa área, nossas vinícolas estão dando show de qualidade, embora o preço ainda não seja tão atrativo. Muita gente curte optar por Proseccos italianos, mas os que eu tenho visto à venda nos nossos mercados não barram um bom espumante gaúcho.

Normalmente opto pelos espumantes feitos pelo método tradicional (champenoise, com fermentação dentro da própria garrafa), e daqui do Brasil gosto muito dos rótulos da Miolo, da Valduga e da Cave Geisse (principalmente), que felizmente são figurinha fácil nas principais festas. Para as ceias de réveillon recomendo um bom rosé, especialmente para acompanhar a lentilha, comida que dizem dar boa sorte se consumida na virada.

Onde comprar?

Descobri duas lojas online bem interessantes, a Prazeres da Adega e a Maison du Vin que vendem diversos vinhos e espumantes e dos mais variados preços, vale o confere por lá e comprar as garrafas pra esse final de ano.

Finalizando

E você, vai comemorar bebendo o que nesse final de ano? Diga aqui pra nós o que você prefere.

Abs.

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