O PdB foi na parceria entre o Licor Sul Africano Amarula que apresenta a chef Renata Vanzetto como sua embaixadora gastronômica. Renata Vanzetto é versátil, dinâmica e inovadora.
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Loading...Salve salve papeadores sagazes… Campari Washington na área pra falar de uma parceria inédita, que tem o propósito de estimular experiências gastronômicas descomplicadas e originais para diferentes ocasiões. “Uau que difícil esta frase“, mas acreditem é fodástico…
Trata-se de uma parceria entre o Licor Sul Africano Amarula que apresenta a chef Renata Vanzetto como sua embaixadora gastronômica. Renata Vanzetto é versátil, dinâmica e inovadora. A chef e Amarula se destacam transitando do doce ao salgado, do inverno ao verão, compondo receitas criativas no universo da coquetelaria e gastronomia para consumo nas mais variadas ocasiões. A união de um dos principais nomes da gastronomia contemporânea com a marca mais consumida de licor no Brasil só poderia resultar em criações sagazes.
“Acredito que Amarula chegou em minha fase mais inspirada. Ser embaixadora é algo muito significante e fico realmente honrada”
Afirma a chef.
Fomos convidados ao evento de lançamento da parceria onde apreciamos algumas das seis receitas que a Chef Renata desenvolveu tendo o Amarula como ingrediente principal, um prato como sugestão de entrada: Tirinhas de Mignon com molho de Amarula e shitake, duas sobremesas: Verrine e Panacota de Amarula, e três coquetéis especiais: Emarula, Amarula Sensation e Apple Amarula. E claro em primeira mão apresentaremos dois coquetéis a vocês:
Amarula Sensation
- 40 ml de café
- 10 ml de suco de limão Siciliano
- 60 ml de Amarula
- 15 ml de licor de avelã
- 50 ml de conhaque
- Cacau em pó a gosto
Modo de preparo do Amarula Sensation
Cruste a borda da taça com o limão Siciliano e o cacau em pó. Na coqueteleira, bata bem todos os outros ingredientes com o gelo inteiro. Passe o drink para a taça com o auxílio de uma peneira. Decore com 3 grãos de café sobre o coquetel e sirva.
Rende: 1 porção
Emarula
- 60 ml de Amarula
- 1 colher de café de gengibre picado
- 40 ml de rum prata
- 20 ml de suco de maracujá
- Essência de baunilha a gosto
Modo de preparo do Emarula
Na coqueteleira, bata a Amarula, o suco de maracujá, o gengibre picado e o rum com gelo picado. Passe para o copo sem coar. Coloque por cima uma concha pequena de polpa de maracujá e borrife a essência de baunilha. Ao levar o drink à boca, vem o aroma do maracujá e da baunilha.
Rende: 1 porção
Um pouco mais sobre a Renaa
A Chef autodidata cozinha desde os 9 anos, mas foi a partir dos 13, no restaurante da mãe, que começou a assumir responsabilidades na cozinha. Era ela quem fazia as entradas com toque tailandês servidas no restaurante. Passou por estágios em importantes restaurante, valendo citar o Noma, na Dinamarca, considerado um dos melhores do mundo. Hoje, Renata está à frente dos restaurantes Ema, Marakuthai – Ilhabela e São Paulo, do bar MeGusta e também de um buffet para eventos. Algumas das novas criações com Amarula poderão ser degustadas nas casas comandadas pela Chef.
Amarula completou 25 anos recentemente e é a líder do mercado de licores cremosos no Brasil, Alemanha, Canadá, Angola e África do Sul, seu país de origem, e ao apresentar a chef Renata Vanzetto como Embaixadora Gastronômica da marca, Amarula dá continuidade à sua estratégia de demonstrar a versatilidade da bebida para o consumo em diferentes ocasiões, por meio de iniciativas inovadoras e que se conecte com o público. Ao mesmo tempo, a marca fortalece sua presença na coquetelaria e gastronomia brasileiras.
Bom aproveitem os drinks e sucesso.
