Petiscos de Boteco: Bolinho de arroz

Salve salve PdB’s. Que correria tem sido essa reta final do ano, até pra cozinhar tem sido difícil. Mas sabe que eu não deixaria vocês órfãos. Foi pensando nisso que lembrei dessa receita de bolinho de arroz que o Butcher Pai sempre fazia em épocas de correria. Quem aqui não faz sempre um pouco de arroz à mais pra sobrar e guardar na geladeira?

Bolinho de arroz sobrado 🙂

Porção de bolinho de arroz

Créditos: Paulo Fehlauer

Todos nós né. E quem nunca esqueceu dele e ficou com pena de jogar fora, mas mesmo assim jogou? Pensando nisso, e claro, o quão gostoso ele é, que decidi fazer o Bolinho de arroz. Sim meu nobre, com aquele arroz já velho que você ia jogar fora. Vamos aos ingredientes.

Ingredientes do Bolinho de arroz

  • 3 xicaras de arroz cozido
  • 9 colheres de leite
  • 2 ovos batidos com um garfo
  • 8 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Salsa e cebolinha
  • Sal a gosto
  • 3 colheres de sopa de parmesão
  • 1/2 de chá de fermento em pó
  • Oleo pra fritar

Dica: use tudo que estiver estragando na geladeira, cenoura ralada, presunto, queijo minas, mortadela, apenas deixe tudo bem picadinho.

Modo de Preparo do Bolinho de arroz

Bolinho de arroz com tabasco

Créditos: Fernanda Figueiredo

  1. Misture tudo em um recipiente até todos os ingredientes estiverem homogêneos.
  2. Com a mão pegue uma porção da massa e faça a forma que mais gostar, bolinhas ou em formato cilíndrico.
  3. Caso a massa esteja muito mole, acrescente mais umas colheres de trigo. Depois é só fritar.

E pra beber com o bolinho de arroz?

Com a Oktober chegando, resolvemos apostar numa cerveja clássica alemã, que combina muito bem com o bolinho de arroz, é a Paulaner Salvator. Um pão líquido, bem nutritiva e fodástica. Um belo desjejum para os monges da cervejaria 🙂

Finalizando

Bolinho de arroz no prato

Créditos: acasaencantada

Fala serio, não é um final digno pra um arroz que seria jogado fora? E essa cerveja não é sensacional?

Atenção galera, abrindo o calendário das Oktoberfests, eu e a #EquipePdB estaremos na primeira Oktober de Petrópolis, região serrana do Rio de Janeiro. Nas próximas semanas eu passo minha impressão do evento.

Até semana que vem, ou até sábado no Castelo de Itaipava.

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