Sailor Burger & Beers, nova casa de burgers em São Paulo!

O Papo de Bar foi conferir a mais nova casa de hambúrgueres em São Paulo, o Sailor Burger & Beers! A casa faz parte do grupo Indústria de Entretenimento, dono dos bares The Sailor, Rey Castro e Jet Lag Pub. A ideia para o Sailor Burger & Beers veio justamente do sucesso que os hambúrgueres do The Sailor fazia com a clientela. Para harmonizar com os burgers, o beer sommelier Fabio Andreoli criou um cardápio com cerca de 50 rótulos cervejas, entre nacionais e importadas, entre elas, a blond ale da casa, The Sailor Beer.

Habemus Hambúrguer no Sailor Burger Beers!

Conseguimos provar quase todo o cardápio de burgers, criações do chef Felipe Bellim e – que delícia! Todos os hambúrgueres vieram com uma ótima apresentação e no ponto desejado.

Brooklyn Brown Ale e hambúrguer do Sailor Burger Beers

Para começar, o The Force – 180g de burger de Angus, cheddar, cebola caramelizada na cerveja preta, farofinha de beer bacon e molho barbecue artesanal (R$29). Darth Vader estaria orgulhoso! Harmonizamos com a Brooklyn Brown Ale.

Bierland Vienna e hambúrguer do Sailor Burger Beers

 

Depois veio o B&B Burger – 180g de burger de Angus, queijo minas da Serra da Canastra, alface roxa, tomate confit defumado à frio, crocante de presunto parma e maionese de pimenta biquinho (R$ 32). Harmonizamos com a Bierland Vienna.

 

La Trappe Witte e hambúrguer do Sailor Burger Beers

Continuando, o meu preferido – Seven Seas, um burger de salmão, sour cream de limão siciliano com wasabi e crispy de alho poró em uma cama de purê de mandioquinha (R$ 35). Meu único problema com ele foi que desmontou muito fácil por causa do sour cream. Harmonizamos com a La Trappe Witte Trappist.

la trappe e hambúrguer do Sailor Burger Beers

O St Patrick’s Burger também agradou – burger de cordeiro, queijo de cabra cremoso e cebola roxa puxada no azeite de hortelã (R$ 35). Harmonizamos com a La Trappe Tripel.

gordelicia e hambúrguer do Sailor Burger Beers

Finalizando os burgers, o Royal Navy – burger de Angus 180g, queijo gruyère, sofrito de tomate e broto de rúcula, com uma maionese de trufa acompanhando (R$ 29). Delícia! Harmonizamos com a Urbana Gordelícia (rá!).

A sobremesa

sobremesa

Pedi um Cheesecake Cup – cheesecake no copinho com calda de frutas vermelhas e hortelã. Harmonizou muito bem com a Schornstein Imperial Stout.

Finalizando

Recomendo! Hambúrgueres ótimos e de bom tamanho; acho 180g ideal. A casa é super agradável e com aquela temática navy que conhecemos do The Sailor Pub. Uma ótima pedida se você for de SP ou estiver passando por aqui.

Sailor Burger Beers

  • http://www.thesailorbb.com.br
  • Rua Vupabussú, 309 – Pinheiros
  • Tel: 11.3031.1267
  • Horários: De terça a sexta, do meio-dia às 15h e das 18h à 1h. Sábado e domingo, do meio-dia à 1h. Não abre às segundas.
  • Ar Condicionado. Acesso para deficientes.
  • 97 lugares.
  • Valet (R$ 25,00)

Créditos fachada SBB: Marilia Jacobson/Divulgação

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