Cerveja, um presente diferente de fim de ano

Fim de ano é sinônimo de presentes. Mas vamos combinar uma coisa: chega de cair no lugar comum dos livros de auto-ajuda e cremes cheirosinhos. Seja para o amigo secreto da empresa ou para o Natal em família, uma cerveja exótica tem tudo para ser um ótimo e diferente agrado. O Papo de Bar vai dar uma mãozinha para você e mostrar algumas opções de cervejas para agradar a todos os gostos.

Falando sobre cerveja…

Só para refrescar a memória, uma cerveja é composta de lúpulo, malte, levedura e muita água. A qualidade, pureza e variedade destes ingredientes e o modo de manipulação deles é que define as características do que você vai sentir.

Isso sim é um belo presente.

Créditos: kapital

Uma informação que faz a diferença: não vale deixá-las gelando – o “estupidamente gelado” deixa as papilas gustativas dormentes e fica quase impossível sentir os aromas da cerveja. Quanto mais alcóolica, menos fria ela deve estar. Alguns rótulos vêm com a temperatura ideal. Aposte também em copos específicos para os vários tipos de cerveja – que além de ótimos presentes, ajudam na hora da degustação.

Algumas cervejas podem ser mais amargas, mais alcoólicas, outras lembram sabor de frutas e outros detalhes que só o tempo e as degustações irão te ensinar a perceber. Além disso, algumas cervejarias investem na adição de ingredientes inusitados, como abóbora, rapadura ou cereja – e acredite, elas têm o poder surpreender até quem acha que não gosta de cerveja.

Brooklyn PoastRoad Pumpkin Ale

Créditos: Mike

• Quantidade: 355ml
• Valor: de R$15 a R$25
• Teor alcoólico: 5%

Quem diria que a inusitada e tradicional mistura norte-americana de cerveja tipo Ale com abóbora resultaria em uma bebida leve e refrescante. Com baixo teor alcóolico e levemente frutada, é ótima opção para quem está começando a descobrir o mundo das cervejas artesanais.

Colorado Appia – Weiss + Mel de Laranjeira

Coisa linda

Créditos: Flavio Serafini

• Quantidade: 350ml
• Valor: até R$10
• Teor alcoólico: 4,5%

Melhor ainda se estiver no copo certo, certo?

Créditos: jcoarq

Weiss, em alemão, significa branco, claro – e no mundo das cervejas, é também uma indicação de que a cerveja tem malte de trigo (Weizen) no lugar de cevada. Seu gosto é mais adocicado, com aparência opaca. Na variação da brasileira Colorado, a mistura leva também Mel de Laranjeira, tornando-a um ótimo presente para quem gosta de sabores mais suaves e adocicados.

Kriek Boon Fruit Lambic

• Quantidade: 375ml
• Valor: de R$30 a R$40
• Teor alcoólico: 4,5%

Essa belga é avermelhada por ter cereja na fabricação e leva um ano para ficar pronta por conta da fermentação natural. É uma ótima opção para finalizar com aquela sobremesa por ser uma cerveja seca, mas suavemente adocicada. Experimente tomá-la antes da sobremesa e depois junto com a sobremesa – o sabor muda consideravelmente.

Meantime Raspberry

Sucesso...

Créditos: Monica Shaw

• Quantidade: 330ml
• Valor: de R$15 a R$25
• Teor alcoólico: 6,5%

Também avermelhada e feita de framboesa, a inglesa Meantime Raspberry vai bem como
entrada com queijos mais brancos, petiscos apimentados e como sobremesa junto a um chocolate (dica, experimente com o branco). Apesar do teor alcóolico mais alto, é uma cerveja que equilibra a acidez com o doce da fruta e se torna bem refrescante.

Bodebrown Perigosa – Imperial Milk Stout

Forte e perigosa...

• Quantidade: 310ml
• Valor: de R$20 a R$30
• Teor alcoólico: 14,5%

Com essa Perigosa, quem bebe, toma leite, sim. Bem alcóolica, licorosa e tipo Stout, leva maltes torrados e é fermentada com lactose, o que faz essa cerveja curitibana ser bem doce. Seu dulçor combina e equilibra perfeitamente com seu alto teor alcóolico, mas ainda assim é um presente para os fortes. O nome original dessa série de cervejas, Venenosa, teve o uso proíbido. Vai encarar?

Finalizando

A média de 300mls em cada garrafa pode parecer pouco, mas a ideia é beber menos, mas beber bem. É muito mais interessante ter a experiência de poder provar duas cervejas de tipos completamente distintos, do que se embebedar com uma só. Inclua no kit-presente um copo para degustação, considerando os tipos das cervejas. O presenteado não vai ter desculpa na hora de compartilhar o álcool.