Beertone – Guia de cervejas artesanais por cores

“Conheça o Beertone, um guia de cervejas artesanais diferente, que é pela cor da cerveja, feita pelas escalas SRM e EBC, para medir as cores das cervejas.”

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Todo fã de cerveja artesanal possui algum livro, guia ou referência para poder se guiar. E geralmente esses guias/referências são feitos em ordem alfabética, por país ou pelo estilo da cerveja. Agora temos o Beertone, que é um guia de cervejas artesanais por cores, tonalidades das cervejas. Vai mostrando cervejas mais claras até as mais escuras num guia vertical e giratório, uma belíssima ideia.

Beertone, um guia com 202 cervejas artesanais

Poster do Beertone

A ideia do Beertone surgiu com o brasileiro Alexander Michelbach, de 35 anos. Lançou em 2013 a primeira versão do guia, com 202 cervejas suíças. Alex não é da suíca, mas resolveu fazer primeiramente com as cervejas da Suíca por causa do fácil acesso, coisa que não é tão fácil e simples por aqui. E uma grande vantagem foi também que o projeto recebeu um financiamento através de um crowdfunding criado pela pro?pria equipe do projeto.

Beertone Brasil

Beertone e suas informações

Na edição brasileira do Beertone, a segunda, também contém 202 cervejas artesanais de 44 diferentes cervejarias brasileiras. Nas páginas do Beertone você vê não somente a cor da cerveja, mas também detalhes te?cnicos e informac?o?es como:

  • Cervejaria
  • Teor alcoo?lico
  • Estilo
  • Site da cervejaria
  • Sugesto?es de harmonizac?a?o por grupo de alimentos
  • IBU

Além disso, tem também uma foto da cerveja, QR Code, localidade, entre outras informações. Um prato cheio pra quem gosta de cerveja artesanal e também pra quem curte muito essa parte de informações e também para os homebrewers, profissionais da a?rea. Um presente bem estiloso e que certamente agradará designers e entusiastas cervejeiros.

O Beertone vem em duas versões, uma padrão e a versão limitada Black –Alu, que vem dentro de uma garrafa de alumínio sagaz, bipartida. O maneiro é que além disso, ambas edic?o?es são acompanhadas de bolachas personalizadas, ima? de geladeira e um carta?o de registro que permite o cadastramento online do guia.

Por morar na Suíca e não no Brasil, foi complicado iniciar com cervejas artesanais brasileiras, mas esse era o plano inicial da galera do Beertone:

“Eu queria fazer do Brasil desde o começo, mas a distância era uma dificuldade. Quando eu vim para cá em dezembro [de 2013], eu já tinha iniciado os convites para as cervejarias, apresentando o projeto e se eles tinham interesse. Todas responderam no prazo de duas semanas, ninguém falou ‘não’”

Diz o diretor Alex.

E como é medida essas cores do Beertone?

Poster Beertone

Tudo começa no processo de medição utilizando um espectrofotômetro. Pegaram as 202 cervejas e filtraram cada uma delas para remover sua espuma, assim como as bolhas presentes, pois esses fatores podem influenciar na medição e mostrar uma cor errada.

Com os valores de absorbância, obtidos pela medição inicial, o pessoal do Beertone deu continuidade na geração de dados e definição dos valores de cor das escalas SRM (Standard Reference Method) e EBC (European Brewer’s Convention), através de fórmulas e equações. Bem complexo, eu mesmo não tinha ouvido falar desse aparelho e dessas escalas, achei bem fodástica a forma que isso é feito. E eles ainda pegaram mais cervejas para terem uma tabela mais amplas de tonalidades.

E como começou isso tudo?

Claro que isso começou no trabalho, também óbvio que foi bebendo cerveja. Alexander é Diretor de Arte, o que facilita muito pois já pensa muito sobre essa área de design. E uma vez estava na agência finalizando algum trabalho atrasado (isso sempre acontece, fazer o que), quando resolveu pegar uma cerveja na geladeira. Foi aí que ele teve a ideia e começou a se perguntar e pesquisar se já existia algum guia cervejeiro na mesma ideia do Beertone, focado numa paleta de cores das cervejas.

Beertone e lego

Por sorte não existia, o que o animou, já projetando algumas ideias, rabiscando algumas coisas e pedindo opiniões para familiares e amigos, caso não fosse loucura 🙂

Depois de pronto virou festa, crescimento e muita divulgação e curiosidade por parte dos cervejeiros e fãs de design e cerveja. A galera de blogs cervejeiros começaram a ficar curiosos e querendo o produto para poder usar, testar e divulgar para seus leitores, assim nós do Papo de Bar estamos fazendo aqui 🙂

“Alguns blogs acharam e começaram a publicar. Começou um ‘eu quero, eu quero, eu quero’, então montamos um sistema de pré-venda para financiar projetos, esquema Kickstarter (conhecido site de financiamento coletivo), e como toda produção foi feita na Suíça, os custos são razoavelmente altos. Os EUA são o país para quem a gente mais vende”

Afirma Alexander.

E como eu compro o Beertone?

Beertone Brasil

Mole, é só entrar no site da loja do Beertone e comprar o seu, tanto a versão normal ou a versão limitada com a garrafa fodástica. O preço é tranquilo, barato e de um ótimo custo/benefício, somente R$49 para a versão padrão e de R$79 para a versão limitada com a garrafa bipartida.

Finalizando

E você, o que achou do Beertone? Nós da equipe do Papo de Bar adoramos a ideia e já garantimos a nossa versão. O que achou? Tem alguma sugestão para melhorar o produto? Alguma cerveja brasileira que deveria estar nessa escala de cor? Já conhecia? Fale pra nós um pouco ele.

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