Cerveja. Beber até cair ou beber por prazer?

“Nesse primeiro post, nosso Mestre Cervejeiro cita a situação inicial de um bêbado. A de beber pra ficar bêbado. E também faz uma comparação com o prazer de beber bem.”

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Quando eu estava na minha primeira faculdade, a inexperiência, juventude e liberdade recém conquistada no bar da esquina e a turma de amigos na mesma condição, eram a mistura perfeita para que aulas fossem matadas em busca do “néctar sagrado”.

Beber cerveja era algo que fazíamos por pura vontade de ficar bêbado. O medo de ficar muito bêbado ou de ter outros problemas, nos afastavam do consumo excessivo de água- ardente, porém, a cada vez que assentávamos àquelas mesas, éramos capazes de empilhar vários engradados de cerveja.

Copos Cerveja

Beber até cair? Tô dentro.

Nessa fase nossa motivação não era o prazer em beber cerveja, mas sim, simplesmente ficar bêbado.

Isso mesmo. Neste caso, a maioria das cervejas serviria e quanto mais baratas fossem, melhores seriam, já que a busca em quebrar recordes era incessante.

Bebíamos Skol, a cerveja da moda à época, e depois de um tempo Brahma. Com o passar do tempo nosso paladar foi se refinando.

Da Skol fomos pra Brahma, depois Original e Bohemia, a maioria dos meus amigos ficou por ai.

Caozinho com cerveja

Beber, cair e levantar…

Tanto a maturidade quanto a experiência nos fizeram procurar cervejas melhores, mais saborosas, mais encorpadas, com sabores diferentes, etc.

Enquanto a ordem era beber até cair, pouco nos importava o que bebíamos, desde que o gosto não fosse muito ruim, qualquer cerveja gelada servia. E quanto mais gelada, melhor era, já que isso diminuía o gosto ruim do que bebíamos.

Hoje eu não bebo com o objetivo de ficar bêbado, isso é uma algo que muito raramente acontece.

Opto por cervejas mais encorpadas, com sabores mais marcantes e que combinem com o que estou comendo ou com o clima.

A necessidade da cerveja estar ultra gelada também não existe mais.

Estar entre 5 e 3 graus é possível se refrescar e sentir todo o gosto proporcionado pela bebida, menos que isso o gosto começa a desaparecer.

Marca Eisenbahn

As cervejas que procuro beber nem sempre são baratas, mas pelo simples fato de eu buscar o prazer do sabor e não quantidade isso não me incomoda em nada. A que mais bebo é a Eisenbahn, feita em Blumenau/SC, com preferência pela Eisenbahn Weizenbier, que é feita de trigo ou a Eisenbahn Rauchbier, que é feita a partir de cereais maltados defumados.

Cervejas EisenBahn

Se comparada com as cervejas industrializadas por grandes marcas, como Skol, Brahma, etc, uma Eisenbahn custa o dobro do preço. A garrafa de 355 ml de Weizenbier custa, aqui em São Paulo, R$2,99 no supermercado, o mesmo preço ou pouco mais barato que as garrafas de 600ml das marcas mais consumidas.

Mestre Cervejeiro

Caro? Talvez. Eu não acho. O excelente sabor de uma cerveja como essa me faz optar por beber não mais que duas, três garrafinhas, enquanto se estivesse bebendo uma Original, da Antártica, eu provavelmente estaria bebendo muito mais.

Pelas contas da época eu beberia cerca de 10 garrafas, o que sairia mais caro, seria menos prazeroso, causaria dor de barriga no dia seguinte e ainda custaria mais caro que as 3 garrafinhas de hoje.

Finalizando

Faça o teste, experimente trocar a sua cerveja “amarelo transparente“, por uma de cor âmbar, mais encorpada. Claro, gosto não se discute, só o gosto ruim!

Num próximo post falaremos sobre o processo de fabricação, e por que as cervejas tem cores e sabores diferentes.

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  • O início é sempre esse. Beber pra cair, pegar mulher e tudo mais.

    O tempo passa e o paladar fica mais aguçado. Hoje eu gosto muito da Erdinger. Aquela garrafa e aquele copo são sensacionais.

    Belo post meu nobre.

    • diogo

      Erdinger rules.

  • Foi com o mestre cervejeiro apocalyptico que eu conheci algumas cervejas. Essa bebida nunca foi meu forte (sempre preferi cuba e tal!), mas até que nas idas ao Frei Truck ele me apresentou alternativas. Acho que minha birra é com as chamadas "cervejas industrializadas"

    😉

  • Pois é, todos já passamos por essa fase de beber até cair e consumir seja lá o que for, desde que gelado. alguns nunca saem dessa fase, mas eu já saí faz um bom tempo.

    Hoje, também prefiro a busca por um melhor sabor e prazer. Adoro Bohemia Weiss, inigualável. Essa que você disse que toma eu nunca tinha visto e vou procurar aqui em Bauru para ver se encontro. Cervejas bock também me agradam muito e, no frio, são insuperáveis.

    Um abraço!!!

  • Pô, a cerveja da Eisenbahn é muito boa. Mas o chopp dela que é realmente maravilhoso, especialmente a Pale Ale.

    O pint em Curitiba custa uns 6 reais. Não é nada caro levando em consideração que um pint de Brahma chopp custa 7 reais em alguns locais aqui no Rio… Tá valendo.

    Foda é que o chopp não tem por aqui =/

  • Já dizia a música:

    "Ô vô bebê pra isquecer meus pobrema.."

    Pra min beber ajuda a se desligar dos compromissos e fazer uma social com os amigos/família. Quando o exagero começa a brincadeira geralmente perde a graça…

  • Com certeza até hoje bebo por beber, mais em algumas situações; misturo um "iscoti" e tal, vira aquela coisa sem controle e pronto! Em outras vezes em casa antes pra abrir o apetite ou em companhia que nao seja "pra farra" bebo saboreando, é nessas situações que conheço outras bebidas… tudo com moderação.

  • Eisenbahn rules!

  • Depende do exagero Doufer. Às vezes é legal, principalmente numa formatura da vida. Essa é a época que você quer morrer, bebemorar e foda-se o resto.

    Vou correr atrás dessa cerveja. Parece interesasnte 😀

  • Bruno Lemos

    Raquel, esse Frei Tuck é o de BH ou existem mais espalhados pelo mundo? heheh

    Moro do lado do Frei Tuck de BH…sempre tive vontade de tomar umas cervejas diferentes lá, mas ainda não tive a oportunidade de ir lá!

    Só recentemente eu adquiri esse gosto pra apreciar uma cerveja…mas que de vez em quando é bom tomar umas pra ficar chapado, é sim! haha Ainda mais que acho muito dificil ficar chapadao com cerveja, entao nos caso de churrascos…vc vai bebendo a tarde inteira, fica de fogo, mas não á vexame (na maioria das vezes!)

    Agora..memorável foi uma formatura que fui com Bohemia na faixa…deus do céu…chapei!

  • Mauricio

    R$ 2,99? Aqui no Rio (no Zona Sul do Flamengo, perto da minha casa), só encontro a Eseinbahn por preços que variam entre R$ 4 e R$ 7! E a Baden Baden, outra maravilha nacional, bate perto de R$ 13 (garrafa de 600ml). E é daí pra cima (a Krombacher Pils está a R$ 7, garrafa de 350 ml). Aqui é difícil beber boas cervejas, a menos que sua renda seja um pouco mais alta do que a minha. Mas vou levando, de garrafinha em garrafinha.

  • BOm, parei de beber até cair, agora bebo ateh ficar bambo mais cair não

    aeuhaeuahuehahe

    mas eu amo uma cerveja melhorzinha, como nos bares que eu visito quase sempre a melhor é a boehmia, opto por ela…

    ultimamente to bebendo muito caipirinha de cerveja… de preferencia com boehmia e pinga de minas ou então uma bela orloff….

  • Olá Bruno,

    Sim o Frei Tuck é o de BH, e acredito eu só existe ele, o Luiz, até onde sei, não tem filiais espalhadas mundo a fora. 🙂

    Em alguns casos, pra mim muito raros, realmente bebemos para ficar bêbados, ou melhor afogar as mágoas, ficar alegrinho, esquecer alguns problemas, etc… mas ainda assim não é até cair, nem ficar bambo. hehehe!

  • Yanvedder,

    Boehmia é minha escolha quando não há uma cerveja 'artesanal' para beber, ou alguma clássica. Original também é uma boa pedida, mas eu ainda prefiro uma boehmia, ainda mais pela possibilidade de variar, hora uma pilsen, hora uma weiss, e a excelente abadia, ou confraria como é chamada.

  • Mauricio,

    não conheço o mercado carioca de cervejas, depois que atingi idade suficiente para beber em qq lugar, só estive ai uma vez, e tudo que bebi foi tequila, que me derrubou, de verdade.

    Existem outras excelentes cervejas, que talvez aí, estejam mais em conta, como a Therezópolis. Pelos preços que você citou, talvez valha à pena optar por uma Paulaner, ou uma Erdinger, e até mesmo uma Weinstephaner, que é considerada uma das mais antiga do mundo em fabricação até hoje, em produção desde 1040. Essas cervejas em BH, nos bares, variam entre R$13 e 16R$, garrafas com 500ml servidas individualmente.

  • Não curto cerva… mas as vezes… ^^

    ;*

  • Bruno Lemos

    Mestre Cervejeiro,

    Bacana ver um belo horizontino postando num blog de respeito (auhauhauha), certamente você deve conhecer bem os butecos de BH!

    Tô morando aqui há apenas 2 meses, ainda vai demorar até eu conhecer tudo, mas tô achando a noite dessa cidade espetacular!

    Demorou pra fazer um especial "Butecos de BH" no blog! hehehe

    Abraço

  • Erdinger é o que há.

    E sim, o mercado de cervejas aqui no Rio é um pouco caro. Nos mercado você consegue algo num preço, digamos aceitável, mas ainda um pouco caro.

    Por enquanto fico na Bohemia Escura ou a Confraria, que é sucesso também. 😉

  • Felipe Cypriano

    Eu acho que pulei a fase de beber até cair. Sempre bebi porque gosto do sabor. Claro que as vezes passar um pouco do ponto é legal, minha formatura foi massa!

    Outro dia tava no supermercado (Carone de JP em vitória) e tinha uma prateleira com praticamente todas as cervas citadas aqui, fiquei de voltar la outro dia pra compra. Depois desse post não vai demorar nada pra fazer isso.

    Dono do Bar, o dia do BlogCampES que você comprou uma Bohemia Confraria e eu perdi a chance de experimenta-la. Qual a diferença dela? É melhor que Weiss ou Erdinger?

  • Dr. Lovezinho

    Caros amigos do PdB,

    lendo esse post eu fiquei com uma injava muito grande vcs que moram no sudeste do país porque vcs têm uma diversidade pra escolher melhores cervejas. Aqui no NE a variedade fica apenas nas marcas mais conhecidas nacionalmente com Skol, Brahma, Antártica, dentre outras.

    Como a variedade não é tanta, tenho que fazer o nosso amigo disse no início do post, bebo até não aguentar mais, eu e meus amigos tomamos muita cerveja (apesar de ainda ser um mero iniciante, se comparar com o resto da turma).

    Pra finalizar, gostei bastente do site. Até o presente momento ainda não tinha acessado, mas agora que tô meio zoado (meio bêbado) resolvi dá um breve acessadazinha porque a cerva me espera!!

    Dr. Lovezinho, aprendiz de consultor amoroso e grande cervejeiro nas horas vagas

  • @ Dr. Lovezinho

    Também não é assim. Moro no Nordeste, mais precisamente em Aracaju/SE, e consigo achar tranquilamente em supermercados cervejas mais "diferentes", digamos. Atualmente tô bebendo diversas diferentes e não tão caras. Nesse post do meu blog, que fiz em apoio ao meme "Este Blog é Feito com Cerveja", falei de uma cerveja gringa que fiquei fã.

    Às vezes não são tão comercializadas, mas estão por aí. Procura que acha. =)

  • Hipocrosoa pra q? Eu bebo até cair.

  • Hipocrisoa pra q? Eu bebo até cair.

  • Hipocrisia pra q? Eu bebo até cair.

    E olha q eu bebi uma long neck até agora…

  • Ah, todo mundo começa a beber pra ficar bêbado… mas com o tempo passa a apreciar…
    é claro também que com cervejas mais caras você acaba bebendo menos e não ficando bêbado… a vantagem também é que não acontece o mesmo que com as mais bartas, sempre dá pra beber mais uma, aí fica bêbadao e você gasta todo o seu dinheiro, incluindo a passagem de volta pra casa!! AUhAUhAuaHuHAUHAuHAUaUahu…
    Mas a vida é isso, beber, cair e levantar (e parender alguma merda com isso tudo).

  • Este último caboclo não estava puro não na hora de comentar. 😀

    E sobre o NE, desconheço Dr. Lovezinho, se o mercado é fraco e tudo mais. Mas sempre se acha alguma coisa 😉

  • André

    Caros colegas…

    Sempre fui um assíduo consumidor de cervejas, a pouco mudei para Blumenau-SC, e pude constatar o que o post fala, realmente toda a linha da Eisenbahn estão acima dos padrões.

    A minha favorita, com certeza é uma vinda de Pomerode-SC (cidade vizinha), creio que bem desconhecida no restante do Brasil, mais bem conhecida na região, chamada Schornstein.

    Caso queiram conhecer, segue o link:
    http://www.schornstein.com.br

    Abraços a todos!

  • boa andré. mais uma pro hall de apreciação do PDB 😀

  • O homem que quer sab

    boas!!

    Uma pergunta: se eu quiser beber mais do que o habitual como faço para nao cair no chão?

    O seguinte e como aguentar mais tempo do que o habitual?

  • Roger

    kkkkk, não descordo, mas ainda sim bebo pa ficar bebado!

    se bem que as vezes saio para apreciar novas cervejas, com sabores mais marcantes!

    gosto das de fabricação propia como as que existem aqui no df, em algumas casas especializadas!

    mas quando saoi com os amigos antartica quebra o galho, e muito!

  • Phobia

    Existem casos e casos.Com 18 anos eu muitas vezes bebo com o simples objetivo de ficar bêbado junto dos amigos.

    Mas também procuro muitas vezes beber para saborear a bebida,buscando novidades.

    Acho que o que realmente importa é o seu "obejtivo" ao beber.Cair ou saborear depende de compania,momento,inúmeros fatores.Mas devemos sempre brindar a isso enquanto for algo prazeroso.

    No mais,parabéns pelo post,muito bom mesmo.

  • Daniel Simões

    Tenho 27 anos e até hoje curto beber para ficar bêbado. Tem dias que saio para beber algo melhor e curtir o sabor de boas cervejas e tal. Mas ficar bêbado com uma galera de amigos, é muito bom!

  • Bruno

    Beber por frescura ce quer dizer, porra, se vc nao bebe pra ficar bebado…beber é inutil. ce pode ate apreciar o sabor do q ce ta bebendo, mais q seja com o objetivo de ficar bebado

  • Sábias palavras!

    Como sempre digo, cerveja "estupidamente gelada" é coisa de estúpidos. E beber cerveja ruim só pra ficar bêbado é jogar dinheiro na lata do lixo.

    Beber menos e melhor! Esse é o lema do site BREJAS.

    Um abraço a toda a equipe!

  • Por ae Maurício. Mas é aquilo, depende do que o cara quer. Se é ficar bêbado, vai qq coisa. Às vezes o cara só quer afogar as mágoas, comemorar a formatura, etc.

    Mas estou sempre a favor da degustação e qualidade 🙂

  • Não sou hipócrita: bebo pra ficar bêbado mesmo!

  • Rajiv

    Acho que tem momentos e momentos, não tem como apreciar uma bela cerveja numa churrascada de final de semana, tem que pegar a que tiver " menos quente" ….rsrsrsrs

    Mas quando tiver a oportunidade de vim até Belém do Pará, não perca oportunidade de beber o chopp de Bacuri ( Fruta Regional) feito pela Amazon Beer com produção local e artesanal, que é sensacional!!!

    De resto, vamos tirar o chapéu para os alemães aperfeiçoaram essa maravilha.

  • Papai Noel

    Bom, finalmente mais um Paulistano cá e finalmente um que escreve um post… parabéns, post curioso e bem comentado (se bem que mestre cervejeiro é das antigas e acho que não era Paulistano)…

    Meu assunto e minha bebida favorita, o mais impressionante é que apesar de ser a bebida com a "cara" do Brasileiro,ela nem é tão consumida assim.

    eu faço minha parte para manter uma boa cota e ajudar a alavancar o nosso índice de Litros/ano do país.

    Comentando o post, depois de um certo tempo fica meio que difícil beber até cair (uma que se a idéia for essa melhor cair na Vodka).

    Quanto aos valores, nossos bolsos vão melhorando e nossas bebidas seguem o mesmo destino, elas tendem a ficar melhores e nossos gostos mais refinados e apurados.

    Não só na bebida, se pensarem bem, mas na comida tbm. Quando eramos colegiais nosso favoritismo era sempre um delicioso (nem tanto) MC Donald's, hoje é um lanche somente digerido quando não há opção ou quando o nível alcóolico acabou com as papilas gustativas.

    A Eisenbahn é realmente uma das minhas favoritas (nesse nível de preço), mas como o comentário a cerveja varia de acordo com a ocasião empregada.

    Assim como um bom vinho, a cerveja requer cuidado e bom senso na escolha, ao falar sobre os tipos de cervejas recomendo colocar as "melhores" de cada tipo para conhecimento geral.

    Vai algumas dicas:

    Karmeliet

    Chimay

    Eisenbahn Lust

    Old Speck

    Eisenbahn Rauchbier

    New Castle

    Duvel

    Deus (nem precisava falar né?)

    Abraços

  • É verdade… 95% das pessoas iniciam a bebedeira com interesse de curtição… por influência, curiosidade e vários outros motivos. Cada um escolhe a bebida que mais lhe agrada em cada uma das fases. O primeiro critério, na maioria das vezes é o fator R$, o que leva muita gente a tomar "barrigudinha" auhsauhsuhahsas

    E como o papi do natal disse no coment anterior: o bolso ganha maior capacidade e o paladar começa exigir sabor. Dai acontece a evolução… da cerveja barata (e às vezes quente pq comprou no mercado) a marcas alemãs. De Natasha a Absolut. De Black Jack a Red Label etc.

    Filosofei nesse post… nunca tinha parado pra pensar nisso. Acabei de descobrir que tenho uma trajetória que me levou ao que sou hoje: apreciadora de boas conversas com bons amigos em um buteco na capital paulista. EMOcionei '-'

  • Leonardo Rechberger

    eu ianda to na faze de beber ate cair xD , mas ja me considero um apreciador de bebidas , não só de cerveja, mas de qualquer bebida.

    verdade seja dita , eu nao troco um engradado de Brahma por uma Baden Baden , mas o gosto da Baden Baden nao tem comparaçao,ainda mais pelo fato de eu gostar de cervejas mais encorpadas.

    bom post,abrass

  • gabriel

    R$ 2,99????
    Aqui em Cascavel PR, o único lugar em que se encontra a famosa ‘corona’, é em um pub, e custam R$ 9,00!!!!!!!!!
    Brahma e companhia custam mais de R$ 2,00 no supermercado!
    Costumo beber Heineken, e pago uma média de R$ 2,60 na longneck!
    =P
    Enfim, parabéns pelo site!!!! Esta ótimo!

  • chandler

    acho que eu também estou nessa fase da vida!
    prefiro ficar em casa com a namorada e tomar seis long necks de Heineken do que sair com a galera e tomar litros de Brahma como eu fazia antes.

  • adriana sousa

    se DEUS fes coisa melhor que cerveja gelada nâo mandou pra terra nâo oooo bixa boa

  • Engels Maciel

    Muito bom. Quando estiverem no Rio, visitem no Largo do Machado o restaurante “Herr Brauer”.Lá tem muitas cervejas DELICIOSAS. E agora em Maringá, acima de Visconde de Mauá, na serra da Mantiqueira, tem um novo fabricante de cerveja chamada “SERRA GELADA”. Parece-me que é uma ALE. Deliciosa.
    Aproveitem

  • A87

    Já apreciei quase todos os tipo de cervejas, mas entre todas fico com a Bohemia, suave, sem fala que é barata rsrsrs.

    Mas como um bom cervejeiro qualque uma to dentro, festa open-bar mesmo rolam mais nova-schin , bavaria , cristal. KKK

    bom tópico.

  • Renan

    Becks é sensacional…Dos Equis tambem acho muito boa!

  • Rafael

    Essa eu nunca tomei ainda, mas pelos lados de ca Sao Joao Del Rei (Minas Gerais) por esse preço eu tomaria tranquilo sem achar ruim, por 2,99 só se acha cerveja em lata e olhe la, as poucas diferentes que tem por aki ( Medieval que por sinal eh a melhor q ja tomei, backer, baden baden) nao saem por menos de 6,99