Cupcake de Chocolate com Brigadeiro de Nutella ao Rum

Salve salve amigos e companheiros de mesa de bar. Então que é chegada a época do ano em que a gordice alheia prevalece e mesmo sem querer somos praticamente inundados de publicidade de chocolate. Pois é, a Páscoa maltrata qualquer coração que tenta ser diet. Pior que toda a glicose da data só mesmo o alto preço dos chocolates.

Melhor um cupcake de chocolate do que um ovo de páscoa

Vi muita piadinha na internet comparando o custo do ovo de Páscoa com a barra de chocolate e como os fabricantes defendem os altos valores. Para mostrar que o #EstiloPdB prevalece até nos momentos de maior crise financeira, eis que vos apresento minha maior receita de sucesso: Cupcake de chocolate com brigadeiro.

Para desespero do Dono do Bar e assegurar meu posto de DIVA, resolvi evoluir essa receita com umas doses extras de rum.

Ingredientes da massa do cupcake de chocolate com brigadeiro

  • 50 gramas de manteiga sem sal
  • 1 ¼ xícara de coco ralado sem açúcar
  • 6 ovos
  • ½ xícara de chocolate 70% de cacau em pó
  • 1/3 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 2 colheres de sopa de rum

Modo de fazer da massa do cupcake de chocolate com brigadeiro

Cupcakes de Chocolate

 

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea;
  2. Tá pronto. Enche as forminhas em ¾ da capacidade e coloque no forno pré-aquecido em 180º por cerca de 15/20 minutos.

Ingredientes do brigadeiro de Nutella

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó, de preferencia o mesmo usado na massa
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 100 gramas de Nutella

Modo de fazer o brigadeiro de Nutella

  1. Junte todos os ingredientes numa panela grande (precisa ser grande pois costuma “explodir” quando fica quente) e eleve no fogo médio alto mexendo sempre até desgrudar da panela.
  2. Tá pronto! Você pode usar como recheio apenas ou fazer um buraco no meio do cupcake e ir preenchendo até o topo.

Você ainda pode incrementar ainda mais o cupcake de chocolate recheando com o brigadeiro de Nutella e usando como cobertura uma ganache firme, que é muito fácil de fazer. Só seguir essa receita.

Finalizando

Já fiz dos dois modos e o trio massa de chocolate, brigadeiro de nutela e ganache é de enlouquecer qualquer chocólatra. Com isso, fica o recado: Tá sem grana pra comprar um presentinho pasqualino para aquele lance que você quer tanto evoluir para algo mais caliente?! Não perca tempo e faça essa receita já.

Aproveita que cada uma rende umas 12 unidades, dependendo da forma usada. Mais cafajeste impossível 😉

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