Gastronomia Cupcake de Chocolate com Brigadeiro de Nutella ao Rum

Salve salve amigos e companheiros de mesa de bar. Então que é chegada a época do ano em que a gordice alheia prevalece e mesmo sem querer somos praticamente inundados de publicidade de chocolate. Pois é, a Páscoa maltrata qualquer coração que tenta ser diet. Pior que toda a glicose da data só mesmo o alto preço dos chocolates.

Melhor um cupcake de chocolate do que um ovo de páscoa

Vi muita piadinha na internet comparando o custo do ovo de Páscoa com a barra de chocolate e como os fabricantes defendem os altos valores. Para mostrar que o #EstiloPdB prevalece até nos momentos de maior crise financeira, eis que vos apresento minha maior receita de sucesso: Cupcake de chocolate com brigadeiro.

Para desespero do Dono do Bar e assegurar meu posto de DIVA, resolvi evoluir essa receita com umas doses extras de rum.

Ingredientes da massa do cupcake de chocolate com brigadeiro

• 50 gramas de manteiga sem sal
• 1 ¼ xícara de coco ralado sem açúcar
• 6 ovos
• ½ xícara de chocolate 70% de cacau em pó
• 1/3 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento
• 2 colheres de sopa de rum

Modo de fazer da massa do cupcake de chocolate com brigadeiro

 

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea;
2. Tá pronto. Enche as forminhas em ¾ da capacidade e coloque no forno pré-aquecido em 180º por cerca de 15/20 minutos.

Ingredientes do brigadeiro de Nutella

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó, de preferencia o mesmo usado na massa
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 100 gramas de Nutella

Modo de fazer o brigadeiro de Nutella

1. Junte todos os ingredientes numa panela grande (precisa ser grande pois costuma “explodir” quando fica quente) e eleve no fogo médio alto mexendo sempre até desgrudar da panela.
2. Tá pronto! Você pode usar como recheio apenas ou fazer um buraco no meio do cupcake e ir preenchendo até o topo.

Você ainda pode incrementar ainda mais o cupcake de chocolate recheando com o brigadeiro de Nutella e usando como cobertura uma ganache firme, que é muito fácil de fazer. Só seguir essa receita.

Finalizando

Já fiz dos dois modos e o trio massa de chocolate, brigadeiro de nutela e ganache é de enlouquecer qualquer chocólatra. Com isso, fica o recado: Tá sem grana pra comprar um presentinho pasqualino para aquele lance que você quer tanto evoluir para algo mais caliente?! Não perca tempo e faça essa receita já.

Aproveita que cada uma rende umas 12 unidades, dependendo da forma usada. Mais cafajeste impossível 😉