Dia 8 de Junho: Dia do Citricultor e das Frutas Cítricas

“Dia 8 de Junho é o Dia do Citricultor e das Frutas Cítricas. Você sabia disso? Saiba o que faz esse profissional e veja as vantagens dessa fruta.”

Vote neste artigo:
SóbrioAlegrinhoSemi-modafocaModafocaTem futuroNo brilhoAlucinadoCom a alma no céuComa AlcóolicoJeremias - O Retorno (1 votes, average: 10.00 out of 10)
Loading...

Faaala galera do Papo de Bar!! Beleza? Aqui é o Barman X e hoje venho com um post um pouco diferente, sobre frutas cítricas. Começo hoje com esse post uma nova proposta: Falar de cada um dos muitos ingredientes utilizados na coquetelaria.

Falarei de cada protagonista dessa arte em misturar bebidas, frutas, especiarias, ervas, ingredientes artesanais, etc. Explicarei as suas funções, composições, benefícios e importância na coquetelaria.

E para começar essa empreitada, por que não eles: Os Cítricos?

Pare e note uma coisa, raros são os coquetéis (clássicos ou não) que não possuem um limão, ou laranja, etc, em sua composição, não é verdade?

Vemos o limão em um Cuba Libre, e em uma Margarita, a laranja em um Sex on the Beach e no Negroni. Coquetéis com propostas completamente diferentes!

Não importa a década ou século, as frutas cítricas sempre foram importantes para a Coquetelaria Mundial. Das mais conhecidas, as mais raras, elas são indispensáveis.

Frutas Cítricas mais conhecidas:

frutas cítricas

Créditos: Soorelis

  • Abacaxi
  • Acerola
  • Ameixa
  • Amora
  • Caju
  • Cidra
  • Cupuaçu
  • Framboesa
  • Grapefruit
  • Groselha
  • Jabuticaba
  • Kiwi
  • Laranja
  • Lima-da-pérsia
  • Limão
  • Limão Galego
  • Limão Siciliano
  • Morango
  • Pêssego
  • Pomelo
  • Romã
  • Tamarindo
  • Tangerina (também conhecida como mexerica ou bergamota)
  • Uva

Mas o que são as Frutas Cítricas?

São frutas que possuem altas concentrações de ácido cítrico e vitamina C. O ácido cítrico é responsável pelo sabor ácido destas frutas. São originárias das regiões tropicais e subtropicais da Ásia. Grande parte das frutas cítricas também apresentam boas quantidades de potássio, vitamina A e flavonóides.

O que são Flavonóides?

limões

Créditos: Bellezza

São compostos químicos que podem ser encontrados em frutas. Trazem benefícios para as pessoas, como ações anti-inflamatória, hormonais, anti-hemorrágicas, anti-alérgicas e até mesmo para evitar o aparecimento do câncer.

Benefícios para a saúde

  • As frutas cítricas são ricas em vitamina C, que é um componente essencial na formação do colágeno, proteína que dá elasticidade e firmeza à pele, além de combater os radicais livres e o envelhecimento das células;
  • São importantes para o fortalecimento do sistema imunológico;
  • Atuam na proteção do nosso organismo;
  • Atuam no combate a infecções, gripes e resfriados;
  • O ácido cítrico presente nas frutas cítricas ajuda a melhorar a viscosidade do sangue;
  • Os flavonoides cítricos presentes na laranja, por exemplo, auxiliam na redução dos lipídios;
  • Devido às fibras presentes na casca e no bagaço destas frutas, elas ajudam na redução do colesterol, além de ajudarem no bom funcionamento do intestino, diminuindo a prisão de ventre;
  • Consumir o bagaço das frutas cítricas proporciona mais saciedade;
  • Auxiliam na melhor absorção do ferro (resultado da ação da vitamina C presente nestas frutas), prevenindo doenças como a anemia;
  • Por terem poucas calorias, as frutas cítricas auxiliam no processo de emagrecimento;
  • São ricas em água e auxiliam na hidratação do organismo.

Importante:

Deve-se ter cuidado ao manipular e consumir estas frutas sob o Sol, pois podem provocar queimaduras e manchas na pele.

A citricultura

laranjas

Créditos: ejaugsburg

Você sabia que a citricultura é um conjunto de técnicas agronômicas voltadas para o cultivo de frutas cítricas?

E que no dia 8 de Junho é o Dia do Citricultor?

Cara, o que seria da nossa coquetelaria sem eles? Pra vocês verem que todas as profissões se ligam de alguma forma e nos atendem direta ou indiretamente.

Classificação científica:

  • Reino: Plantae
  • Divisão: Magnoliophyta
  • Classe: Magnoliopsida
  • Ordem: Sapindales
  • Família: Rutaceae
  • Gênero: Citrus

Finalizando

Então é isso, galera. Fico por aqui e logo logo volto pra falar de cada limão diferente (desses raros que comentei) que fui encontrando em minha pesquisa sobre as frutas cítricas.

Além de outras frutas diferentes, que eu nunca havia visto, até então.

Grande abraço e até a próxima!!

Você também gostará desses

Sobre a “bebida secreta” para mulheres... Bares nos EUA, Africa do Sul e Reino Unido estão com um atitude interessante com um drink chamado Angel Shot, para proteger mulheres de encontros. Con...
20 drinks pra você beber antes de morrer Uma lista com 20 drinks que você precisa provar antes de morrer. Imagens com a composição e medidas de todos os drinks, pra você não errar na dose dos...
Deguste seus drinks favoritos em casa! Os serviços de delivery estão se especializando tanto que inventaram uma opção pra quem ama tomar drinks, mas não tem habilidade para fazê-los em casa...
Bem-vindo a um Speakeasy bem no Centro do Rio de J... Você conhece o Speakeasy? Não? Vem da época da Lei Seca americana, onde pessoas se reuniam para beber, pois era proibido. Ela está de volta no Rio de ...
Ciência no PdB Quando foi que começamos a beber cerveja, vinho, o álcool em si? O Proceedings of The National Academy os Sciences resolveu correr atrás disso e mostr...
Rum Veja detalhes de uma bebida mundialmente conhecida, muito por causa dos filmes do Piratas do Caribe, o destilado Rum. Muitas histórias e estilos. Conf...

Compartilhe: