Ensaio sobre a churrascaria

“Jeremy Joseph mostra que nem só de carne mal passada e palitos nos dentes é feita uma churrascaria. Existem coisas bem interessantes de se ver (e beber) em ambientes assim.”

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BotecoCréditos: Marcos Gagliardi

Fala, sedento!

Se tem uma coisa que eu aprendi a fazer bem nesses anos de idas a bares, restaurantes, botecos, pés sujos e biroscas – além de beber, é claro – foi prestar atenção nos frequentadores destes locais. É muito interessante fazer isso e ver as mais diferentes reações e manias dessa gente.

É claro que nem tudo se resume a barzinho. Tem aquelas vezes em que a fome aperta e você acaba cedendo àqueles pecados mortais do exagero e vai parar em uma churrascaria. Aí é que a coisa fica interessante e você vê de tudo: rico, pobre (bancado pelo rico), emergente, dondoca, brega, chique, gente sem modos e por aí vai. É sempre bom ver que tipos de mania essas pessoas têm quando estão à mesa.

Linguiças e frangos…

Vida de Merda...

Vida de Merda...

Créditos: seannibal

Já repararam na cara do garçom que serve as linguiças? Como uma regra oculta da sociedade, todo mundo sabe que aquele monte de salada do buffet e as linguiças são servidas só para fazer você perder o apetite logo. Ele também sabe disso, mas não consegue evitar ficar meio cabisbaixo toda vez que ouve um “não” e tem que sair procurando outra mesa para servir.

A mesma coisa acontece com o cara que serve o frango. Deve existir até um tipo de punição. Algo do tipo: “Ontem você não se saiu bem, vai servir linguiças!” Se o mesmo sujeito fica para servir o frango também deve ser o último passo antes da demissão por justa causa.

Sorria, você está no PdB!

Assim é mole né patrão?

Assim é mole né patrão?

Créditos: ghstil

Os das carnes nobres, ao contrário, estão sempre animados. São muito requisitados, anunciam o nome da carne bem alto e fazem gracinhas com os clientes. É verdade! Notem da próxima vez que forem a um lugar como este que eles sorriem muito mais do que os outros.

Você deve estar pensando:

O que o Jeremy quer com esse papo de churrascaria e essa viadagem de reparar em garçom?

O onde eu quero chegar é que o melhor sempre vem entre uma fatia de filé ao alho e uma picanha nobre ao ponto: as bebidas!

O ponto chave: servir churrasco vs. servir bebidas

Quando falamos em atitudes de quem serve em uma churrascaria, nada se compara à pessoa que serve as bebidas. A roupa é diferenciada (pode ver que é sempre o mais chique, ao lado da menina das sobremesas) , o carrinho é cheio de sacanagem e aquele barulho das garrafas batendo umas nas outras soa quase como um hino para quem aprecia uma(s) boa(s) dose(s).

Garçom servindo mulherCréditos: Jane Williams

Você levanta o braço e lá vem aquele carrinho, cheio de delícias e possibilidades de misturas inusitadas. Você até perde o foco de que está ali para comer carne e fica um tempo pensando no que vai beber. Como bom apreciador de cachaças, vou direto para a caipirinha para iniciar. Acompanho desde o corte do limão (cuidando para que não fique nenhum bagaço para amargar) até a quantidade certa de gelo. Aquela vigorosa chacoalhada na coqueteleira já vai dando água na boca.

Aí pronto. Abre ainda mais o apetite. Na próxima passada, sempre escolho umas misturas malucas para ver no que vai dar. Da última vez foi kiwi, maracujá e manjericão com uma dose bem servida da sempre excelente cachaça Germana. Se quiser experimentar essa dica, cuidado para não exagerar no açúcar e poder notar o sabor característico do manjericão.

Se beber, não dirija

Quero minha mãe...

Quero minha mãe...

Créditos: Bryan Thatcher

E assim vai, entre uma maminha e uma chuleta, sempre sobra espaço para uma boa… caipirinha (sou excelente nas rimas!). Até chegar a hora em que o estômago pede arrego e, como sempre, depois dessa orgia alimentar e de todo esse álcool pego um táxi e vou para casa relaxar e prometer para mim mesmo que nunca mais vou dar a desculpa de arrumar assunto para escrever a minha coluna e cometer tamanho exagero.

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  • O seriado CILADA tem um episódio muito maneiro sobre Churrascaria. Vale a pena assistir, é hilário!
    Aliás reparar pessoas em locais assim é certeza de muitas risadas, o post fico ótimo!

  • Concordo plenamente Emily 🙂

  • Po Jeremy

    Muito legal o texto. Mas eu acho que dá pra pra encher a cara e a pança com a mesma intensidade numa churrascaria. Quando o bebedor é um cara preparado, quase um iniciado, o álcool que ele bebe ocupa uma espécie de limbo no seu estômago, ou seja, um lugar que não existe e não pode ser ocupado por nada, apenas pelo álcool. Assim, você consegue comer uma picanha inteira e um engradado de cerveja e sair bem da churrascaria. Mas vai tomar uma coca-cola pra você ver. heheh

    Abração

    Daniel Rodrigues

  • Isso é verdade, Daniel. O tal do refrigerante faz muito mal mesmo!

  • mauricio

    O importante disso tudo é o charme. A mulher na churrascaria , seja bebendo , almoçando ou jantando,

    ou as duas coisa ao mesmo tempo, é charmoso. A mulher hoje sabe fazer isso muito bem, e tem charme até para sair da linha. Viva a mulher. O que seria dos homens sem as mulheres audaciosas e bebedas de vez em quando. Mulher pode e nós homens, pelo menos eu, aprecio muito.

  • Legal,adorei o tesxto.
    A e você e um gato Jeremy,blogueiro.
    Bjs…

  • KKkkkkkkkkk…
    Texto com “S”,essa foi boa.