Vai rolar o fogo no Trapiche Barnabé. Mais de um simples churrasco, uma mistura de carne boa e cerveja de qualidade em Salvador.
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Loading...Um evento que utiliza o fogo como um dos personagens principais promete agitar a cidade de Salvador. Idealizado pelo produtor Bruno Boscolo e o chef Caco Marinho do restaurante DOC- Casual Dinning. “Fogo” é inspirado no assador argentino Francis Mallmann, autor do livro “Siete Fuegos” e um dos protagonistas da série Chef’s Table. Francis é famoso por defender o conceito da cozinha rudimentar, à base de alimentos assados direto no carvão ou lenha.
O que seria Fogo?
Fogo é muito mais do que um simples “churrasco“, será uma experiência singular, única. Palavras de Bruno Boscolo. O produtor destaca ainda que o evento pretende transportar o público a outra atmosfera e utilizará produtos premium que vão além da carne, com identidade da Bahia.
O evento vai contar com 15 chefs no preparo dos alimentos. Entre os confirmados estão:
- Fabricio Lemos (Origem)
- Eduardo Prado (Lafayette)
- Ricardo Brito (Al Mare)
- Caco Marinho (DOC)
- José Morchon (La Tapearia)
- Ricardo Silva (Carvão)
- Bruna Moreira (Assador)
- Sandro Borges (Varanda)
- Jorge Mendes (The Beef)
- Edd Campos – BBQ Club (Espírito Santo)
Dentre outros. Ainda vai ter um sistema open beer das cervejas Serra Malte e Budweiser.
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Delícia S2
A Fogo terá um estande destinado à venda de cervejas especiais. Estarão disponíveis os rótulos da premiada Colorado: Appia, Indica, Cauim e Demoiselle.
Carolina Loureiro sommelier de cervejas da Ambev aproveitou o anuncio do evento pra passar umas dicas de harmonização:
“A Colorado Cauim e a Serramalte são cervejas leves, ideais para dias quentes, harmoniza muito bem com frango e molhos vermelhos. Já a Colorado Appia, é uma cerveja de trigo e tem adição de mel. Por ser mais adocicada, o ideal é consumir com as entradinhas típicas de um churrasco, como o queijo coalho ou as frutas grelhadas, abacaxi, banana.”
Para a Colarado INDICA, Carol sugere a harmonização com as carnes assadas, por ter um certo amargor particular, a cerveja combina perfeitamente com a gordura das carnes. Já a Colorado Demoiselle, como é uma cerveja preta, harmoniza bem desde o prato principal até as sobremesas a base de chocolate ou frutas vermelhas.
Serviço
- O que: Fogo BBQ Premium
- Quando: 11 de novembro, das 13h às 21h
- Onde: Trapiche Barnabé (Comércio)
- Atrações: a confirmar
- Serviço: open bar e open food
- Valores: 150,00 lote promocional
- Classificação: livre
