Pastel de Feira

“Aprenda a fazer um dos mais simples e desejados aperitivos de final de semana, o pastel de feira. Mas nosso pastel de feira leva cachaça e pode ser com qualquer recheio.”

Vote neste artigo:
SóbrioAlegrinhoSemi-modafocaModafocaTem futuroNo brilhoAlucinadoCom a alma no céuComa AlcóolicoJeremias - O Retorno (8 votes, average: 8.13 out of 10)
Loading...

Senhoras e senhores, VOLTEI!!!! Um grande salve aos amigos e companheiros de mesa de bar e em especial aos meus fãs (afinal mais de 1 já é plural né?! Um alô especial pra mamy e o @mjhable). Antes de qualquer coisa, preciso explicar minha ausência, né?! Chegou ao mundo o BabyBeer, meu pequeno e jovem padawan. Muleque esperto e maroto desde cedo. Não quis esperar e veio ao mundo antes. Ou seja, não consegui deixar nada programado. Sorry por nós dois 😉

E não é que esse lance de maternidade realmente mexe com a gente! Mesmo sendo uma cocota praiana da zona sul do Rio de Janeiro, sou nascida e criada em Campo Grande, onde o maior divertimento, quando eu era pequena, era a tradicional feira de domingo. Um mix de venda de frutas, legumes, produtos de indústria duvidosa e peixinhos dourados de aquário. Mas o mais bacana e sagrado desse evento dominical era o pastel com caldo de cana. Todo esse liquidificador de emoções e lembranças me inspirou na receita de hoje. O belo, famoso, tradicional e nada saudável PASTEL DE FEIRA!!!

Ingredientes pro pastel de feira

pastel de feira

Créditos: Yvone Pereira

  • 500 gramas de farinha de trigo
  • 50 ml de óleo ( bora colocar um óleo de canola aqui pra dar aquela equilibrada ?)
  • 30 ml de cachaça
  • 20 ml de vinagre
  • 10 gr de sal
  • 150 ml de água

Modo de Preparo do pastel de feira

  1. Em duas tigelas separadas, misture os ingredientes secos e os líquidos, para que tudo seja devidamente incorporado;
  2. Aos poucos misture os secos aos líquidos, sempre trabalhando a massa para não criar bolinhas de farinha, deixando-a bem firme. Atenção para não colocar muito água. Você quer uma massa e não uma meleca de farinha 😉 Deixe descansar de 2 a 8 horas antes de usar;
  3. Polvilhe farinha de trigo na mesa e abra a massa usando um rolo (daqueles de madeira) e coloque o recheio que preferir;
  4. Pincele as bordas da massa com um ovo batido antes de fechar. Use o garfo para facilitar o trabalho e garantir que o recheio não vai escapar;
  5. Numa panela funda, frite usando óleo bem quente e suficiente para cobrir toda a massa recheada.

Finalizando

Essa receita aceita uma grande quantidade de tipos de recheio. Fique ligado apenas na cremosidade. Quanto mais cremoso e aguado, maior a chance de estourar e avacalhar com tudo. Se sentir que seu recheio ficou molenga demais, coloque um pouco de farinha de trigo que resolve.

Mas e vocês? Estão curtindo as receitas de boteco? Bora aproveitar esse espaço e fazer valer a máxima do verão. Boteco bom é o boteco onde a gente se sente bem e gasta pouco.

É verdade ou não é?! 😉

Você também gostará desses

Beijinho de Piña Colada Veja como preparar uma versão etílica de uma deliciosa e tradicional sobremesa, o beijinho de coco, só que com Piña Colada, o Beijinho de Piña Colada....
Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate ao rum Confira uma receita de sobremesa etílica, um bolo de cenoura com cobertura de chocolate ao rum. Uma mistura de um clássico pirata com o delicioso bolo...
Strogonoff de carne com vinho tinto Veja uma variação etílica do delicioso e famoso prato, o Strogonoff de Carne. Leva vinho tinto seco na receita e é fácil e rápido de se fazer. Confira...
Como preparar o Fish and Chips Veja como preparar um petisco tradicional da Inglaterra, o Fish and Chips. Como o nome diz, leva peixe e bata frita, que inicialmente começaram separa...
Churrasco de pernil de porco no vinho Aprenda a preparar uma deliciosa receita para o seu churrasco, o pernil de porco no vinho. Uma mistura excelente e pouco utilizada nos churrascos bras...
Penne com Vodka e Salmão Defumado Veja a receita, ingredientes e como preparar um delicioso prato etílico, o Penne com vodka e Salmão defumado. Um prato fácil e forte e que fica delici...

Compartilhe:

  • Silas

    Congele bolinhas do recheio liquido, que ele estara solido ate descongelar e não umidecera a massa.