Pizza de Cerveja

Salve companheiros de mesa de bar, como vocês eu sou um belo apreciador de cerveja, tanto que no último #BeerStorm da #EquipePdB eu bebi nada mais, nada menos que 7 litros de chopp artesanal. Confesso que fiquei meio bêbado e foi no meio desse pilequinho que pensei nisso: quero viver de cerveja, nosso pão liquido, e outra coisa que é tão bom quanto cerveja é pizza. E que tal uma pizza de cerveja?

Como assim pizza de cerveja?

Cerveja Stella e pizza

Créditos: Mo Westein

Por que não? Mas como todas as ideias que tenho quando estou louco não são necessariamente viáveis, para não dizer impossíveis, por envolver plutônio e dominação do mundo por uma raça beberrona e devoradora de bacon.

Mas depois pesquisei (leia-se googlei) e descobri que sim, é possível essa iguaria. O nosso nobre Afonso Tresdê já havia falado sobre uma cerveja de pizza, mas agora é a parte de comer, sim, uma pizza de cerveja.

Então vamos parar de enrolação e vamos ao que interessa?

Ingredientes para a pizza de cerveja

  • 03 xícaras de farinha de trigo
  • 03 xícaras de farinha integral
  • 01 colher (chá) de sal
  • 01 colher(café) de açúcar
  • 05 colheres de sopa cheia de azeite de oliva extra virgem
  • 01 lata de cerveja da sua preferência

Modo de preparo da pizza de cerveja

Pizza de cerveja com chopp

Créditos: Lee Poston

Passe a farinha de trigo na peneira, acrescente a farinha integral,o sal, açúcar e misture,depois coloque o azeite de oliva e a cerveja morna, vá colocando a cerveja aos poucos. Sove a massa,deixe descansar por meia hora tapada com um plástico, divida em 05 partes iguais.

Faça 05 bolinhas da massa, e abra com o auxilio do rolo ou com uma garrafa de cerveja de vidro em cima de uma bancada lisa e utilizando farinha de trigo para não grudar a massa na bancada. Use um prato médio de molde e corte com um cortador de pizza, para que ela fique redonda.

Pré asse a massa no forno pré aquecido á 180 graus por 05 minutos, vire a massa e asse por mais 05 minutos. Repita com as outras massas. Asse todas e reserve.

O recheio da pizza de cerveja (para as 5 pizzas)

  • 1 sache de molho de tomate pronto sabor pizza
  • 1 lata de cerveja de sua preferencia
  • orégano quanto bastar
  • Sal quanto bastar
  • 700 g de mussarela ralado grosso
  • 500 g de presunto da sua preferencia
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 200 g de azeitona preta fatiada

Modo de preparo do recheio da pizza de cerveja

Junte o molho de tomate, a meia cerveja, o orégano, sal. Deixe cozinhando por 15 minutos, até engrossar um pouco.

Regue a pizza com o molho e encha bem sua pizza com a mussarela e coloque os presunto, umas 5 fatias de pimentão e coloque as azeitonas por cima e leve de 15 a 20 min no forno a 200 c°

E pra beber com a pizza de cerveja?

Cerveja de Pizza Beer Pizza

Créditos: Aaron Landry

Essa seria muito legal, mas como só tem lá fora, vamos com uma cerveja qualquer p importante é ter pizza e cerveja.

Finalizando

Isso aí galera, espero que tenham gostado da nossa pizza de cerveja. E quero ler relatos de vocês, adoro ter esse feedback.

Abraços e até semana que vem.

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