Review Cerveja: Weihenstephaner Hefe Weissbier

“Um review com essa cerveja de nome complicado, mas de uma boa refrescância. Mais uma cerveja de origem alemã sendo avaliada pelo Papo de Bar.”

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Copos e garrafa da cerveja WeihenstephanerCréditos: guilherme cecílio

Um review com essa cerveja de nome complicado, mas de uma boa refrescância.

Descrição detalhada Weihenstephaner Hefe Weissbier

A aparência possui uma espuma inicial de tamanho médio e cremosa, branca e com boa formação de colarinho; reduzida longevidade. Corpo turvo e denso, de tonalidade amarelo-escuro.

Garrafa e caneca da cerveja WeihenstephanerCréditos: V31S70

O aroma é de banana, massa de pão, toques de baunilha e cravo, levedura moderada, com um sabor inicial dulçor moderado e leve acidez. Possui um sabor final com leves dulçor e acidez; de curta duração.

O paladar tem corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente gredoso. O gosto é semelhante ao de um bolo feito de banana, canela e baunilha – um sabor mais adocicado e mais trabalhado que o da média do estilo German Hefeweizen.

Custo benefício

Garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 12 na Confraria da Cerveja, em União da Vitória-PR. Considerando-se que a mesma pode ser adquirida em supermercados de grandes cidades por uma média de 2/3 do valor supra-citado, creio não ter sido um negócio da China, mas também não considero ter comprado gato por lebre.

Nota: 180 Skol ou 3.2/5.0

Informações

  • Origem: Alemanha
  • Estilo: German Weizen (Trigo)
  • Grad. Alc.: 5.4%

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  • Luiz.

    Cara, seu posts até que são legais,

    mas as vezes (com toda certeza essa vez esta nesse bolo aí) eu me pergunto "carai, como que eu pronuncio o nome dessa cerveja?"

    =p

    • Vairrenxtefaner (com S pronunciado como falam os Cariocas)

    • PATY AL BEHY ANDRE

      { vain – Stéfan} – simplificadamente

      { vain – Stéfaner}- mais p´roximo do correto,

      abraço

      Paty Al – Behy.

  • Olá! Sou a Cecília, da Edelman, agência de comunicação da Jorge Zahar Editor.

    Essa é mais uma legítima representante 'weissbier', cerveja de trigo, que é uma especialidade da Baviera. As cervejas de trigo foram proibidas na Alemanha há cerca de 500 anos porque levavam à escassez do grão e por conseguinte, do pão. Ela só foi legalizada no século 19, mas até hoje não tem destaque na Oktoberfest de Munique.

    Abraços

  • Rapha.

    Me desculpem por achar este post apenas hoje. XD Mas sou um apaixonado por cervejas de trigo, e nunca tinha percebido o quanto o meu mundinho era limitado com as “bohemia weiss” da vida, até que conheci a Weihenstephan. Que cerveja perfeita. Duvido que alguém vá ler meu comentário, mas enfim, se tiverem outras recomendações de ‘weissbier’ desde já agradeço muito. Ótimo blog, mesmo que a preços relativamente altos, é muito bom ver que o interesse por cervejas especiais possui repaldo aqui. Abraços.

  • Rodrigo Terror

    Rapha, experimente a Franziskaner, a Edelweiss, a Schneider (tem vários tipos), ou a própria Baden Baden Weiss.

  • Rubens Sampaio

    o Dr. Beer faz umas análises legais. Mas, poxa, não deixar claro a forte presença de cravo no sabor da Weihenstephaner é muito estranho.