Você sabia que o Sake?

Você sabia que o sake é uma bebida fermentada de arroz? Ah, sabia. E sabia que esse arroz cultivado para a bebida é diferente do arroz comum, aquele do sushi? E que ele costuma ser produzido no inverno, pois as baixas temperaturas favorecem o controle da produção? Pois é.

Você sabia que o sake não é bebido pelos japoneses?

Garrafa colocando Sake num copo

Calma, brincadeira, o japonês não toma sake com sal, aí sim eles não bebem dessa forma. E você sabia que beber sake com sal é um hábito ocidental, que no Japão pode ser uma ofensa “temperar” o seu sake antes de beber? E que existem pelo menos três possíveis explicações para esse hábito? Então.

Caixinha Masu com sake

Você sabia que o sake possui diversos copos e taças para aprecia-lo e que o menos usado é o massu (aquela caixinha)? E você sabia que o sake é normalmente tomado puro, resfriado, sem sal? E você sabia que o sake acompanha diversas comidas, não somente o sushi? Acredite.

Você sabia que o sake possui outros tipos?

Barris de Sake

E sake premium artesanal, sabia que existe? E sake espumante? E você sabia que o sake pode ser seco, suave, doce e até licoroso? Que existem diversas categorias e estilos de produção? Duvida?

Você sabia que o sake não dá ressaca?

Sim, apesar da fama, o sake não dá ressaca. O sake é uma bebida pura sem conservantes, e por isso deve ser tomado em até dois anos. E você sabia que o sake, depois de aberto, o ideal é tomar imediatamente? E que se não rolar tomar tudo você pode usar para cozinhar?

Finalizando

Barril e copos com Sake

Ficou curioso, quer saber mais? Quer beber mais? Sei que esse bar (e o mundo!) é dominado pela cerveja, mas peço licença para apresentar o sake, ou saquê, tanto faz, desde que seja sem sal.

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