Cosmopudim – Pudim de Cosmopolitan

Salve salve queridos, chega o momento mais esperado do ano, pois já é carnaval!!! Aquela época do ano em que se pode começar a beber às 7 horas da manhã sem nenhum remorso ou peso na consciência e que se ao meio dia você ainda não estiver trocando as pernas ladeira abaixo, não atingiu o ponto alto do dia.

Vamos com um pudim, o Pudim de Cosmopolitan

Pois bem. O Dono do Bar me desafiou a criar um pudim diferente. Mandou até uma receita para me inspirar. E como boa pinguça que sou: DESAFIO ACEITO.

Inspirada no tradicional pudim de leite da vovó, mas com a energia carnavalesca vinda além oceano e toda a sensualidade da diva máxima Dita Von Teese, neste, digamos, didático vídeo, eis que vos apresento minha criação da semana: Cosmopudim, ou para os menos entendidos, Pudim de Cosmopolitan.

O tradicional Cosmopolitan leva vodka, Contreau, suco de limão e cranberry. Porém a desejada por todos, até por mim devo dizer, Dita tira a vodka da jogada e aumenta a dose de Contreau, o que na minha humilde opinião dá forma à um pudim plenamente sofisticado e muito fácil de fazer 😉

Ingredientes para o Pudim de Cosmopolitan

Pudim de Cosmopolitan

  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida da lata de leite condensado de leite integral
  • 3 ovos
  • 50 ml de Contreau
  • 20 ml de suco de limão
  • 30 ml de suco de cranberry ( ou na falta vale arriscar com morango ou cereja)
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de àgua

Modo de Fazer o Pudim de Cosmopolitan

  1. Pré-aqueça o forno em 180º
  2. Misture todos os ingredientes no liquidificador até obter um liquido cremoso.
  3. Em uma panela, coloque o açúcar e a água até que atinja uma coloração caramelada.
  4. Em uma forma redonda com furo no meio, despeje o açúcar caramelizado primeiro e depois os ingredientes já batidos no liquidificador.
  5. Coloque a forma com o pudim ainda liquido em uma forma redonda maior e encha de água. Isso é o famoso banho-maria 😉
  6. Coloque as duas formas no forno por certa de 40 minutos.
  7. Retire do forno e deixe esfriar.

DICA MODAFOCA: Para saber se o pudim já está pronto, basta enfiar uma faca no meio. Se sair sequinha, sem nenhum pedaço de pudim, está pronto. Caso contrário, deixe por alguns minutos a mais.

DICA MODAFOCA: Para desenformar, passe a faca calmamente na beirada da forma com o furo no meio, pegue um prato maior que a forma, tampe e vire rapidamente. O açúcar colocado no fundo fará a calda caramelizada escorrer por todo o pudim 😀

Ao contrário do que eu imaginava, o pudim não ficou rosa como o drink. Se você quiser incrementar, basta adicionar na mistura algumas gotinhas de corante comestível 😉

Finalizando

Pois é! Viu como é tranquilão fazer esse pudim arrojado ?! Agora só resta você aproveitar e comer até as beiradas com os amigos, pois afinal, não se faz amigos bebendo só leite 😉

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